Тези "бисквитки" са забавен начин да се насладите на вкусната комбинация от канела и шоколад, който е безспорно недостатъчно използвана комбинация от аромати. Те се наричат бисквитки "brownie", поради тяхната буржоазна текстура: хрупкави отвън и меки и дъгообразни в средата. Те вкусват точно като малките хапки от канела. Те също ще накарат вашата кухня да мирише небесно, докато пекат.
Тези "бисквитки" използват няколко различни брашна за уникалния си вкус и текстура, но със сигурност можете да замените брашното с универсално предназначение. Просто използвайте 1 2/3 чаша универсално или пълнозърнесто брашно на мястото на просо, елда и бадемово брашно, което рецептата изисква.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици брашно от ленено семе
- 4 супени лъжици вода
- 1/3 чаша маргарин (веган)
- 3/4 чаша захар (гранулирана)
- 1 супена лъжица
- екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички канела (плюс допълнително за прах)
- 2 супени лъжици прах за печене
- 1/3 чаша какао на прах
- 1 супена лъжица соево мляко (или друго мляко, което не е мляко, като бадеми или кашу)
- 1 чаша просо брашно
- 1/3 чаша брашно от елда
- 1/3 чаша бадемово брашно
- 1/4 чаша бадемово брашно (за смесване в края)
- 1 чаша шоколадов чипс (веган)
- 1/2 чаша шоколадов чипс (за декорация)
Как да го направим
- Предварително загрявайте фурната до 375 F.
- В малка купа смесете брашното от лененото семе с водата и оставете да си почине, докато стане желиран, около 5 минути.
- В голяма купа смесете заедно маргарина и захарта, докато сместа стане много гладка.
- Добавете в приготвеното брашно от ленени семена, екстракт от ванилия, сол, канела и бакпулвер.
- Бавно се смесва с какао на прах, след което се размесва в млякото, което не е мляко.
- След това включете брашното от просо, брашното от елда и 1/3 чаша бадемово брашно до добре смесено.
- Ако сте използвали електрически миксер, направете следващата стъпка с ръцете си: Добавете шоколадови чипове и около 1/4 чаша повече бадемово брашно и разбъркайте, докато се включите добре. Тестото ще е твърдо и леко ронливо, но ще можете да вземете малкото парчета и да ги превърнете в топки.
- Изсипете тестото в големи топки с размер на орех (около 1 1/2 инч в диаметър) и ги поставете върху нематериален бисквитен лист на разстояние около 2 инча.
- Печете на 375 F на средната стойка на фурната за около 10 минути, или докато ухан и хрупкав по ръбовете.
- Нека бисквитките се охладят; не забравяйте да премествате "бисквитките" от листа "бисквитки", докато не бъдат напълно готини или ще се разпаднат.
- Разтопете допълнителни шоколадови чипове и малко се хвърляйте върху горната част на всяка бисквитка. Прах леко с канела.
Можете да съхранявате тези вкусни храни в херметически затворен съд до три дни.