Този кехлибар от кленов орех връща приятни спомени от пътувания до Канада за посещение при роднини. Винаги сме се прибирали с галон от небесен кленов сироп.
Фино нарязаните орехи вървят добре с аромата на кленовете, но пеканът може да бъде заменен. Или оставете орехите напълно, ако семейството ви не се интересува от тях.
Насладете се на чийзкейк площадка или направете кленов сметана или кленов крем сос, за да се къпете по резени. Топ закупен или домашен сос от кашкавал или кашкавал би бил чудесен и за този чийзкейк.
Какво ви е нужно
- За Круста:
- 2 чаши грохар крекерски трохи
- 1/2 чаша орехи (нарязани)
- 1/4 чаша кафява захар (опаковани)
- 6 супени лъжици масло (разтопено)
- За попълване:
- 4 опаковки от 8 унции кремообразно сирене (стайна температура)
- 1 чаша кленов сироп (степен B или тъмно кехлибар)
- 4 големи яйца
- 2 супени лъжици екстракт от ванилия
- 3 супени лъжици брашно за всички цели
- 1/2 чаша тежък крем
- За сервиране:
- Незадължително: кленов крем сос (връзка по-долу)
- Незадължително: бита сметана
Как да го направим
Загрейте фурната до 350 F (180 C / Gas Mark 4) ..
Обвийте дъното и страните на 10-инчов пружинен панел с двоен слой от алуминиево фолио.
В кухненски робот се смилат трохи, орехи и кафява захар заедно до фина. В купа комбинирайте сместа с разтопеното масло, докато смесите. Натиснете в долната част на панела за пружини. Печете 10 минути.
Междувременно подгответе пълнежа. В голяма смесителна купа с електрически миксер със средна скорост, победете крема сиренето до гладка.
Смесете в кленов сироп. Добавете яйцата по едно и също време, като се смесвате добре след всяко добавяне. Потопете във ванилия, брашно и сметана, докато смесите само. Не прекалявайте.
Изсипете пълнежа от кремообразно сирене в подготвената кора. Поставете тигана в голям тиган и го поставете на багажник в центъра на фурната. Изсипете вряла вода в тигана, докато тя е на около половината от страната на чийзкейк. Печете 1 час и 15 минути, или докато сте готови, но все още малко смешни в центъра.
Охлажда се напълно в тигана върху багажник. Охлажда се охладената чийзкейк, покрита, за най-малко 4 часа.
Внимателно отстранете страните на тигана.
Сервирайте с крем от клен от кленов крем и поръсете със сос от кленов крем , ако желаете, и гарнирайте с нарязани орехи.
Може да харесате също и
Рецепта за немска шоколадова чийзкейк
Бързо измерване и диаграма за преобразуване на температурата
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 445 |
| Общо мазнини | 32 g |
| Наситените мазнини | 17 g |
| Ненаситена мазнина | 9 g |
| Холестерол | 134 mg |
| натрий | 342 mg |
| Въглехидрати | 33 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 7 g |