Китайците използват основно дълбоко пържене, пържене и пържене за приготвяне на риба. В Китай хората обичат да обслужват цялата риба, защото обслужват цялата риба, е символ на просперитет и означава, че всичко ще свърши добре и добре.
Друг интересен факт за това, как китайците обичат да приготвят риба и морски дарове, е, че хората обикновено предпочитат да готвят рибата, като я изпаряват. Китайците смятат, че това е най-добрият начин да опитате всички вкусни свежест от рибата или други видове морски дарове.
Това е още по-високо, с по-високо качество и по-скъпа риба или морски дарове. За по-евтини или по-нискокачествени риби, повечето хора ще се хранят на дълбокото си пържене или пържени на първо място, след това да го разбъркат и след това да го запържат с някакъв сос. Пържене или дълбоко пържене ще покрие всеки рибен вкус или мирис на по-малко качествени риби.
Така че, ако сте имали достатъчно печени, скари или пържени риби и търсите различни начини за приготвяне на риба, тук има селекция от азиатски вдъхновени и китайски рибни рецепти.
Редактирано от Лив Уан
Риба с джинджифил и соя с пара
Осигурен от бившия китайски експерт по хранене, класически кантонски метод за приготвяне на риба, с натрошени филета, леко покрити със сос и след това промити със зелен лук и малко количество горещо масло. Тази рецепта идва от авторите на готварска книга "Фарина Кингсли" и е една от новите рецепти от наскоро стартираното ястие за готварски книги "Азиатската килера на Фарина". "
Тази обикновена бъркалка смесва рибни филета със здрави китайски сушени гъби (известни още като гъби на шиаитак ), моркови и червени пиперки в ароматен сос.
Чувствайте се свободни да използвате всякакъв вид твърда, твърда риба, която ще запази формата си по време на разбъркване и пържене.
Една проста, но ароматна рецепта, която двойки риба с китайски солени черен боб. Тази рецепта идва от автора на готварски книги и ресторантьорката Leann Chin и включва предложения за различни подправки.
Тази рецепта за филе от рибки се приготвя за джинджифил, който често се използва в ястия от морски дарове, за да помогне за покриване на "рибешки" миризми.
Рецепта за сладка и кисела риба
Тази рецепта "сладко-кисела риба филе" произхожда от Източен Китай. За предпочитане е да се използват "бяла риба" като треска, пикша, морски костур или мокър. Аз лично обичам да използвам монах, за да направя този вид ястие, защото монахът е не само вкусен, но формата е идеална за рязане и текстурата е малко по-солидна от другите видове риба.
Тофу Тофу с риба
Тази рецепта за задушени тофу с риба идва от готвач Тереза Лин Ченг, най-добре познат като дизайнер на храната на хитовия филм "Eat Drink Man Woman". Тя отбелязва, че "рибата символизира изобилието и се сервира в края на вечерята на Нова година, за да донесе жителите на късмета.
Азиатска сьомга бургерска рецепта - соево-остъклена сьомга
В тази вкусна рецепта бургерите от сьомга се приготвят с айоли от джинджифилов лист и се изсичат с ароматна соева глазура по време на печенето.
Китайски черноморски бас
В тази рецепта маринованият Черноморски бас се поднася с ароматен сос с лимонов сок, джинджифил, чесън и препечени сусамени семена. Това е добра рецепта за готвачи, които са нови за китайската кухня или просто искат рецепта за печена риба (вместо да се изпие или да се пържене, още два традиционни китайски готварски метода).