Това пиле чили прави отлична вечеря на студена есен или зимна вечер, но не е нужно да чакате студеното време да се насладите на това. Направете го по всяко време на годината. Освен страхотния вкус, яхната е бърза подготовка и готва за по-малко от 25 минути.
Пилешкото гърди или филе с кости без кости са протеини в задуха заедно с боб. Домати, чесън, лук, лют червен пипер и някои царевица осигуряват цвят и вкус. Чувствайте се свободни да приготвяте съставките по ваш вкус. За допълнителен цвят и текстура опитайте комбинация от бял боб и черен боб или малък червен боб. Или използвайте блестящи домати с лют червен пипер или печени доматени ядки в ястие вместо обикновени нарязани на кубчета домати.
Чувствайте се свободни да добавите една или две нарязани сладки пиперки - комбинация от червено, зелено и жълто - към тигана, когато добавите пилето. Ако пожелаете повече топлина в чили, използвайте две жълъдови пиперки или добавете около 1/4 до 1/2 чаена лъжичка смлян лют червен пипер и щипка лют пипер.
Сервирайте яхтата с прясно изпечен царевичен хляб и проста салата за вкусно и лесно семейно хранене.
Какво ви е нужно
- 1 килограмова безконечни пилешки гърди (или пилешко филе)
- 2 лука (около 2 чаши нарязани)
- 2 супени лъжици зехтин
- 4 големи скилидки чесън (накълцани)
- 1 голяма jalapeno пипер (нарязан, ситно нарязан)
- 1 чаена лъжичка
- кориандър
- 2 супени лъжици смлян кимион
- 2 (14.5-унция) кутии нарязани на кубчета домати в сок
- 2 (16-унция) кутии Големи северни боб (изцедени и изплакнати добре)
- 1 вар (средно)
- 2 чаши замразени царевични зърна (размразени)
- Сол и прясно смлян пипер (на вкус)
- Гарнитура: 1/2 чаша заквасена сметана
- Гарнитура: 1/4 чаша ситно нарязан червен лук
- Гарнитура: 2 супени лъжици нарязано кориандър
- Незадължителна гарнитура: настъргано сирене Чедър, Монтерей Джак или мексиканска смес
Как да го направим
- Подсушете пилето и го изрежете в кубчета с големи размери. Заделени.
- Обелете лука и ги разцелете.
- Загрейте зехтина в голяма, нестандартна тенджера на средно висока температура. Когато зехтина е горещо и блестящо, добавете нарязания лук и смлян чесън; сойте за около 3 до 4 минути или докато лукът започне да кафява.
- Добавете кубчето към лука и гответе за около 4 до 6 минути или до леко кафевица от всички страни, като често бъркате. Добавете нарязаното ялапено, кориандър, кимион, нарязани на кубчета домати и боб.
- Намалете топлината до ниска и оставете да загрее за около 5 минути
- Сок на вар и го добавете към яхния заедно с царевичните зърна.
- Вкус и сезон със сол и пипер, ако е необходимо.
- Кук за 5 до 10 минути по-дълго, като се разбърква от време на време.
- Сервирайте пилето чили със заквасена сметана, нарязан червен лук и нарязано кориандър.
- Ако желаете, гарнирайте с настъргано сирене.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1491 |
| Общо мазнини | 57 g |
| Наситените мазнини | 34 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 112 mg |
| натрий | 240 mg |
| Въглехидрати | 169 г |
| Диетични фибри | 53 g |
| протеин | 87 g |