Ябълкови пържоли с кленово стъкло

Сервирайте тези вкусни пържоли със сладки картофи или картофено пюре и грах или зелен фасул. Простата, изтънчена кленова глазура отлично привкусва свинското месо.

Използвах креолската горчица в рецептата, но може да се замести пикантна кафява или пълнозърнеста горчица.

Подготовката е проста, с много малка практическа работа.

Какво ви е нужно

• 1 до 2 супени лъжици фъстъчено масло (или необработено маслиново масло)
• 4 филийки от свинско месо на костите
• Дай ми солената кошер
• Дайте прясно смлян черен пипер
• чесън на прах
• 1/3 чаша чист кленов сироп (най-тъмният клас)
• 1/3 чаша бульон за пиле (ниско натриев или без натрий)
• 2 супени лъжици креолска горчица *
• 2 чаени лъжици оцет от оцет (или балсамов оцет)

Как да го направим

1. Загрейте фъстъчено масло или зехтин в голям тиган при средно висока температура.
2. Изплакнете свинското месо и изсушете. Поръсете пържолите с сол кошер и прясно смлян черен пипер.
3. Подредете котлите в горещото масло в тигана. Пригответе го за около 2 до 3 минути от всяка страна или докато сте добре омазнени.
4. Разбъркайте заедно останалите съставки и добавете към тигана. Намалете топлината до умерено ниско, покрийте тенджерата и загрейте за 10 минути.

1. Отстранете капака и оставете да къкри за около 15 до 20 минути по-дълго, или докато течностите се намалят и сиропно, а свинските пържоли се остъклят.
2. Сервирайте свински пържоли с горещ варен ориз или печени картофи. Задушени броколи, зелен фасул или грах са отличен избор за страничните зеленчуци.

* Заменете качествена пълнозърнеста горчица за креолската горчица.

вариация

• Преди да добавите свинските пържоли към тигана, сойте около 1/2 чаша нарязан лук. Отстранете лука от тигана и кафявите котлети според указанията. Добавете лука обратно към тигана заедно със сместа от сос.

Може да харесате също и

Билки и свински чесън от чесън

Оранжеви овкусени свински чушки

Пилешки пържоли с ябълки

Свински котлети с горчица и ябълков сос

Обезкостени свински пържоли с ябълки и червени боровинки

Пикантни юфкавични свински пържоли с домати и чушки

Хранителни указания (за сервиране)
Калории	524
Общо мазнини	28 g
Наситените мазнини	8 g
Ненаситена мазнина	13 g
Холестерол	134 mg
натрий	317 mg
Въглехидрати	20 g
Диетични фибри	0 g
протеин	44 g

(Хранителната информация за нашите рецепти се изчислява, като се използва база данни за съставките и трябва да се счита за приблизителна оценка.