Тези изпечени боб са направени със сушени бобчета, сос за барбекю и пикантен наденин. Те са идеални за готвене, приготвяне на вечеря или семейно хранене. Те със сигурност ще бъдат незабавен хит!
В тази рецепта използвахме изсушените Велики северни бобчета, но всеки бял боб би работил добре. Фасулът на жълтите очи, канелините или морските бобове ще бъдат отлични в чинията. Сервирайте тези вкусни южни наденички, изпечени на зърна, с топли печени царевичен хляб или кифлички от царевичен хляб и колбас, или с размазана зелена салата.
За да спестите малко време, накиснете или подгответе боба преди време. Изцедете и замразете боба. Размразявайте се, когато сте готови да направите печени бобчета, прескачайки първото накисване или предварително приготвяне.
Какво ви е нужно
- 1 килограм сушени Велики северни бобчета, около 2 1/2 чаши
- 1 голям лук, грубо нарязан
- 8 до 12 унции и саламура или други подобни пикантни колбаси
- 2 супени лъжици меласа
- 1/4 чаша пакетирана кафява захар
- 2/3 чаша барбекю сос, любимата ви
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- 1/4 чаена лъжичка мухъл
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
Как да го направим
- Вземете боб и изплакнете под студена течаща вода. Изхвърлете всички породени или повредени бобчета и гледайте малки камъчета.
- В дълбока тенджера покрийте бобовете с около 8 чаши вода. Доведете до кипене; намалете топлината до средно и оставете да къкри за 2 минути. Извадете от огъня, покрийте и оставете за 1 час.
- Загрейте фурната до 325 F.
- Поставете шлауха върху купа и изцедете боба. Поставете купата с течността настрана.
- В покрита касета или бурканчета, слой около 2 чаши боб с около една трета от колбаса и една трета от лука. Повторете слоевете още два пъти.
- В малка купа комбинирайте 1 чаша запазена течна течност с меласа, кафява захар, сос за барбекю, чесън, горчица, сол и черен пипер. Изсипете боба. Добавете още течности за готвене, докато бобът е почти покрит с течност. Охлаждайте останалите готварски течности.
- Покрийте и изпечете бобче за около 4 часа, като се разбърквате от време на време и проверявате за нежност. Добавете повече от останалите готварски течности, ако бобът изглежда сух.
Експертни съвети
Направете предложение: Накиснете или използвайте гореспоменатия 2-минутен метод за готвене. Изцедете и замразете боба. Когато сте готови да готвите, размразете боб и продължете с рецепта за печена боб, като прескачате стъпката за накисване.
За по-фини зърна добавете супена лъжица или две фино смлени jalapeno пиперки.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 385 |
| Общо мазнини | 8 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 19 mg |
| натрий | 479 mg |
| Въглехидрати | 62 g |
| Диетични фибри | 12 g |
| протеин | 18 g |