Това е отличен хляб, който сервира прясно изпечен в клин с боб или зеленчуци или голяма купа чили. Това прави много пълнеж, също!
За малко допълнително вкус, добавете някои капени бекон към чугунен тиган или патица мазнини, ако имате.
Този царевичен хляб е класическият царевичен хляб от мътеница, който ще откриете на юг. По принцип няма добавка на захар към южния корнфлейкс, но ако предпочитате по-сладък царевичен хляб, добавете няколко супени лъжици захар или мед.
Какво ви е нужно
- 2 чаши бяло или жълто
- царевично брашно
- 1/4 чаша универсално брашно
- 2 1/2 чаени лъжици прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1 1/4 чаша мътеница
- 1 голямо яйце
- 3 супени лъжици разтопена мазнина, плюс повече за тигана
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 ° F. Поставете багажника в центъра на фурната. Поставете около 1 супена лъжица мазнина в тиган от 9 до 10 инча и поставете тигана във фурната.
- В голяма купа комбинирайте царевично брашно, брашно, бакпулвер, сода и сол. Разбъркайте добре.
- В друга купа смесете заедно мътеницата, яйцето и мазнината.
- Добавете сместа от мътеница към сухата смес и разбъркайте, докато смесите. Внимателно извадете горещия чугунен съд от фурната и го поставете върху метална стойка. Изсипете тестото в сместа за къдрене в горещия тиган.
- Върнете тигана във фурната, намалете температурата на фурната до 375 ° F и печете около 20 до 24 минути, докато златисто кафяво.
- Нарежете царевичния хляб в клинове и сервирайте готвено с супи, яхния, чили, боб или зеленчуци. Много хора обичат да раздробяват царевичния хляб в чаша и да го напълнят със студено мляко. А тиган на царевичен хляб също прави много дресинг да отида с пилешко, свинско или пуйка.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 273 |
| Общо мазнини | 12 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 119 mg |
| натрий | 501 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 9 g |