Пилешкият пармезан е една от любимите вечери на децата ми. Кой може да ги обвини? Изцедените пилешки гърди са покрити със светло, хрупкаво брашно, сотено в зехтин, а след това със сос от спагети и моцарела и пармезан.
Използвайте домашен сос от спагети или любимата си марка от бурканче.
Сервирайте този пилешки пармезан с салата от цезар и чесън.
Какво ви е нужно
- 3 супени лъжици зехтин
- 1-1 / 2 паунда обезкостени пилешки гърди без кожа
- 2 чаши Panko (японски хляб)
- 2 бели яйца, леко бити
- Кошерна сол и черен пипер
- 3 чаши спагети сос
- 1 чаша настъргано сирене моцарела
- 1 чаша настъргано сирене пармезан
Как да го направим
- Загрейте фурната до 450 градуса F.
- Загрейте зехтина в тиган, който е безопасен (като чугун), при средно висока температура.
- Нарежете пилешки гърди наполовина, за да оформите по-лесно за хранене парчета. Пилешко гърди от лири до дебелина 1/2 инча. Или купувайте тънко нарязани пилешки гърди и пропуснете тази стъпка.
- Поставете Панко в плитка ястия, разпръснати на равномерен слой.
- Потопете всяка пилешка гърда първо в белтъците, след това в Panko. Поставете в отопляемото масло.
- Пиле със сол и черен пипер. Оставяйте пилето да готви до златисто, около 4 минути. Флип. Седнете от другата страна със сол и черен пипер. Оставете пилето да готви, още 3-5 минути.
- Ако тиганът не е достатъчно голям, може да се наложи да готвите пилето на партиди. Ако е така, върнете всички пилешки парчета на тигана, когато сте готови.
- Изсипете спагетния сос върху пилето. Най-горе със сирената.
- Печете в основната раница на предварително загрятата фурна за 10-15 минути, докато сиренето се опечелят и мехурчета.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1026 |
| Общо мазнини | 46 g |
| Наситените мазнини | 14 g |
| Ненаситена мазнина | 20 g |
| Холестерол | 174 mg |
| натрий | 1,142 mg |
| Въглехидрати | 74 г |
| Диетични фибри | 5 g |
| протеин | 74 г |