Сладките картофи са пълни с витамини и не липсват и за вкус. С малко внимание, за да ги нарязват равномерно, те се пекат във фурната с хрупкав кафяв външен вид, пухкав сладък интериор и достатъчно вкус, за да се обличат най-простите вечери за вечеря. Харесва ми да им служим заедно с различни бургери за здравословно приемане на "пържени картофи", за които никой никога не се оплаква.
Докато тази рецепта изисква само един голям сладък картоф, той може лесно да се удвои или утрои или повече - ключът разрязва картофи равномерно и ги подрежда върху листа за печене на единични слоеве, в идеалния случай с пространство около всяка "СРЮ", така че горещата въздухът може да циркулира около всеки един и да донесе колкото се може повече ароматизираща сила на загниване във всяка от тях. Използвайте големи листове или няколко листа за големи партиди.
Какво ви е нужно
- 1 голям
- сладки картофи (често продавани като "сладки" в магазините за хранителни стоки), като равномерно оформени, както можете да намерите
- 1 чаена лъжичка растително или гроздово масло
- 1/8 чаена лъжичка кайен (по избор)
- Морска сол на вкус
Как да го направим
- Загрейте фурната до 425 ° F. Обелете сладкия картоф и отсечете заострените краища (можете да резервирате тази част за друга употреба, ако искате), така че целият зеленчук да е около една и съща ширина.
- Нарежете сладкия картоф на две по дължина. Изрежете всяка половина на дължина в 1 / 8- до 1/4-инчови плочи. Колкото по-равномерно можете да намалите нещата, толкова по-добре. Сложете всяка половина от плочите и ги нарязайте на дължина в 1/8 - до 1/4-инчови ленти. Нарежете тези "пържени картофи" възможно най-равномерно и отсечете всякакви забележимо заострени краища, тъй като кльощавите биби ще горят лесно във фурната.
- Поставете "пържените картофи" в голяма купа. Дрънкайте с маслото и разбъркайте добре, за да покриете "пържените картофи" с маслото. Поръсете с кайен, ако искате малко подправка, и сол. Продължавайте да покривате картофите възможно най-равномерно.
- Поставете картофите на голям лист за печене. Те могат да бъдат доста близки заедно, защото те ще се свиват, докато готвят, но те трябва да бъдат в един слой, ако изобщо е възможно.
- Печете, докато "пържените картофи" са нежни и започват да се кафят на дъното, около 20 минути. Използвайте шпатула, за да завъртите и завъртите "пържените картофи". Върнете ги във фурната, увеличете температурата до 450 ° F и продължете да печете, превръщайки "пържените картофи" на всеки няколко минути, за да ги подправите и кафяво равномерно, докато не станат добре за около 10 минути.
- Поръсете с повече сол, ако искате.
Те са най-добре сервирани доста горещо от фурната, но ако искате да ги направите напред, просто ги извадете малко по-рано и отново се затопли в гореща фурна за 5 до 10 минути, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 55 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 94 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 1 g |