В тази рецепта, свинските пържоли се разбиват и след това се втриват в прост, но вкусен портокалов сос, оставяйки ги остъклени и вкусни.
Тези пържоли правят лесно ежедневното хранене, което вашето семейство ще обича. Сервирайте ги с ориз, картофено пюре или сладки картофи, заедно със зелен фасул или броколи на пара. Колеслав или хвърлена салата би допълнила добре котките.
Какво ви е нужно
- 4 свински пържоли с дебелина около 3/4 инча
- кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 до 2 супени лъжици брашно за всички цели
- 1 супена лъжица
- необработено маслиново масло
- 1/2 чаша портокалов сок
- 2 супени лъжици кафява захар, опаковани
- 2 супени лъжици сладка портокалова мармалада
- 1 супена лъжица оцет от ябълка
Как да го направим
- Поставете свинското месо на режеща дъска или лист от пергамент или восъчна хартия. Оставете двете страни с кошерна сол и прясно смлян черен пипер. Прахът леко от двете страни на брашното.
- В голяма, тежка тиган или тиган на средна температура, загрявайте зехтина.
- Добавете свинските пържоли към горещото масло и гответе за около 3 до 4 минути от всяка страна или докато се опеят.
- Междувременно, в малка купа или чаша, комбинирайте портокалов сок, кафява захар, мармалад и оцет от ябълка. Разбъркайте или разбъркайте.
- Отстранете свинското месо на чиния и изцедете или изтрийте излишната мазнина, която се натрупа в тигана. Върнете пържолите в тигана.
- Изсипете сместа от портокалов сок върху свинското месо и го загрейте на средно висока температура. Намалете топлината до ниско, покрийте и оставете да къкри в продължение на 15 минути или докато са готови свински пържоли. *
- Извадете свинското месо на топла поставка и палатка с фолио, за да ги затоплите.
- Носете соса обратно на кипене и гответе за 3 до 4 минути, или докато се намали и сгъсти.
- Сложете соса върху свинските пържоли и сервирайте го горещо с ориз, картофи или любимите си странични ястия.
* Националното свинско месо и USDA препоръчват използването на термометър за дигитален хранителен продукт, за да се гарантира, че свинското месо е приготвено най-малко на 145 ° F. Земното свинско месо трябва да бъде приготвено на най-малко 160 ° F.
Съвети
- Когато избирате свинско, погледнете цвета. Трябва да е бледо розово, а всяка мазнина или мъркане да е бяла, а не жълта. Избягвайте купуването на по-тъмно розово или сивкаво свинско месо.
- Дебели пържоли (около 1 инч дебелина) ще бъдат по-нежни и сочни, отколкото тънки котлети, стига да не са преварени.
- Свареното свинско месо трябва да се охлади в рамките на 2 часа от готвенето.
- Остатъците от свинското месо се охлаждат до 2 дни.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 589 |
| Общо мазнини | 30 г |
| Наситените мазнини | 9 g |
| Ненаситена мазнина | 13 g |
| Холестерол | 134 mg |
| натрий | 549 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 46 g |