Рецепти и съвети Печене на хляб
Повечето машини за хляб са достатъчно лесни за работа на училище, но колкото повече знаете за машината и съставките, толкова по-добре ще бъде хлябът ви и колкото повече ще се радвате на задачата.
Прочетохте ли наръчника? Ако дойде с видеоклип, гледахте ли го? Инструкциите отнемат малко време, за да пресетите, но може да се изненадате от някои от характеристиките, които сте пропуснали. Мерките за безопасност са изключително важни.
Може да знаете, че трябва да използвате ръкавици за готвене, за да се справите с горещия панел за хляб, но може да не осъзнаете, че машината трябва да бъде изключена след всяка употреба.
Ако първите ви хлябове не са на пара, не се отказвайте или обвинявайте машината за хляб веднага. Има няколко причини за неуспешен хляб, от остаряла или прегрята мая до липса на сол или твърде много захар.
Ето някои общи съвети за печене на хляб и съставки, заедно с няколко рецепти за хляб, тестени пици и рецепти за вечеря.
Съвети за хляб и съдомиялни машини
Винаги проверявайте консистенцията на тестото по време на цикъла на месене. добавете вода или брашно малко по едно, ако е необходимо. По-лесно е да започнете с малко по-малко вода в рецептата, след това да се пригодите, като добавите около една чаена лъжичка наведнъж, докато се месят.
Дръжте маята в хладилник. Ако купувате в насипно състояние, дрождите ще останат във фризера в продължение на години. 2 супени лъжици активна суха мая = 1 1/2 чаени лъжици бързо масово производство, мигновени или мая за хляб.
Влажните съставки, като зеленчуци, плодове, картофено пюре или извара, се броят като около половината течност. Например, ако добавите 1/2 чаша пюре от банани, намалете течността с 1/4 чаша.
Ябълката може да се използва за заместване на маслото или маслото в повечето рецепти.
Ако заместите мед или кленов сироп за гранулирана захар, намалете течността с еднаква сума.
Ножовете за тестото често остават в хляба; винаги проверявайте за острието при изваждането на хляба.
Целият зърнен хляб няма да се издигне толкова високо, колкото белия хляб. Добавете жизненоважен пшеничен глутен (намиращ се в брашното в повечето хранителни магазини), за да дадете тласък на цялото зърно.
Хвърли сушени плодове с малко брашно, преди да добавите. Те ще се влеят в тестото по-равномерно.
За да създадете топла среда за тестото, което трябва да излезе от машината, завъртете фурната на най-ниската настройка за около 1 минута, след което я изключете.
Водя записки! Ако вашият хляб излезе страхотно, вие ще искате да го направите отново по същия начин и може да искате да споделите рецептата.
Основно съотношение на съставките за всяка чаша брашно:
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 супена лъжица захар
- 1/2 супена лъжица мазнина
- приблизително 3/8 чаша течност (1 голямо яйце = малко 1/4 чаша)
Рецепти
- Хляб машина страна Бял хляб
- Пшенична хрупкава хляб за хляб или ръчно
- Bea's Dark Pumpernickel Bread
- Хляб машина Кристал френски хляб
- Канелено пиле за машината за хляб
- Машина за хляб Канела Ролки
- Хляб машина
- Хляб машина за хляб и мед хляб
- Хляб машина сладък картоф хляб
- Сладки картофени ролки, машина за хляб
- Хляб с тиква Хляб
- Хляб машина Cajun хляб
- Бира Сирене Хляб
- Хляб машина Хляб мляко
- Хляб машина хляб и пармезан хляб
- Остъклени магарешки понички за машината за хляб
- Хляб машина Орегано и Романо Сирене Хляб
- Хляб машина Jalapeno Сирене хляб
- Машина за хляб Kalamata Маслинов хляб
- Хляб машина мед-меласа овесена каша хляб
- Печене на хляб за пица с вариации
- Домашна бира за пица за бира
- Базил Пица Круст
- Машина за хляб Хамбургерски хапки или тортички за кучета
- Лесни мини бургерски бонбони
- Хляб машина тиква бърз хляб
- Хляб от банан пекан