Използвайте тези китайски палачинки в ястия като свинско месо и палачинки от сладък червен боб. Тази специална рецепта се прави в мадарски стил. Това е видът, който често се среща в китайските ресторанти.
Какво ви е нужно
- 2 чаши
- пълноценен брашно
- 3/4 до 1 чаша вряла вода, ако е необходимо
- 3 супени лъжици сусамово масло или според нуждите
Как да го направим
- В голяма купа добавете врялата вода към брашното и започнете да го разбърквате незабавно. Омесете топло тестото, докато имате гладко тесто. Покрийте тестото и го оставете да почине за 30 минути.
- Завъртете остатъците от тестото на повърхността. Нарежете тестото наполовина. Използвайте леко заоблен вал за завъртане на всяка половина, докато е с дебелина 1/4 инча. Използвайте нож за бисквитки, за да изрежете 3-инчови кръгчета тесто.
- Използвайте четка за сладкиши, за да изсипете 1/2 чаена лъжичка сусамово масло над горната част на 2 кръга на тестото. Поставете една палачинка една върху друга, така че омазнените страни да са заедно. (Не се притеснявайте, ако един от ръбовете виси над другия). Извадете палачинките, за да оформите 6-инчов кръг. Продължете с останалата част от палачинките. Използвайте влажна кърпа, за да покриете приготвените палачинки и да ги предпазите от изсъхване, докато правите останалата част.
- Загрейте силен тиган на слаб огън. Добавете една от двойките палачинки и гответе, докато се опеят от двете страни (общо около 3 минути, а втората ще готви по-бързо от първата страна). Извадете двойките палачинки от тигана и ги разгънете. Продължете с останалата част от палачинките. Сервирайте незабавно.
Тези палачинки могат да бъдат направени напред и замразени. Ако използвате палачинки от сладък червен боб , върнете се на стайна температура преди да го приготвите с червената фасулна паста. В противен случай подгрявайте, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 51 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 94 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 1 g |