Това бурканче е подобно на пудинг от броколи. Комбинацията от яйца, сирене и сос му придава подобна на суфлета текстура. Ако не сте фен на обработената храна за сирене, Cheez Whiz, използвайте заместителя под рецептата.
Рецептата призовава за маслени крекерски трохи, но също така ще работят пресни млечни трохи. Използвах омазнени трохи на касичката (на снимката).
Свързани:
Какво ви е нужно
- 2 опаковки замразени нарязани броколи, размразени и изцедени, 20 до 24 унции общо
- 4 супени лъжици масло (или маргарин)
- 1/4 чаша ситно нарязан лук
- 2 супени лъжици брашно за общо предназначение
- 2/3 чаша мляко
- 1 чаша Сирене Whiz (вижте предложенията за заместване, по-долу)
- 3 големи яйца, бити
- сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 1 чаша мека хлябка
- 2 супени лъжици разтопено масло
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 F.
- Разтопете маслото в тенджера на средна температура.
- Когато маслото е горещо, добавете нарязания лук. Кук, разбъркване, за около 2 минути.
- Добавете 2 супени лъжици брашно към сместа за масло и лук. Приготвя се докато се разбърква в продължение на 2 минути.
- Добавете млякото в роуд и гответе, докато леко уплътните.
- Разбъркайте в броколи.
- Разбъркайте Cheez Whiz в сместа от броколи; вкус и добавете сол и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо.
- Разбъркайте разбитите яйца в сместа от броколи.
- Изсипете в приготвената тавичка.
- Хвани хляба с 2 супени лъжици разтопено масло; поръсва се над касетата.
- Печете за 35 до 45 минути, или докато се омекне и приятно изпече.
Чейс Уиз Заместник
В малка тенджера комбинирайте 4 унции сивече от "Велвее" или сирене "Чедър", 1/3 чаша изпарено мляко, 1 супена лъжица масло, тире от сол и 1/2 чаена лъжичка суха горчица. Добавете тире от лют червен пипер или сос Tabasco, ако желаете. Разбърква се при слаб огън, докато сместа се разтопи.
Експертни съвети
- Поставете броколите в шлауха и ги поставете под студена течаща вода, докато се размразят.
- Използвайте меки хрупкави трохи или натрошени трохи за пълнене до горната част на готвенечката.
- Добавете около 1/4 чаша настърган чедър или няколко супени лъжици настъргано сирене пармезан на трохи хляб.
- Разтрийте нарязаната страна на половин чесън на карамел във вътрешността на готварската чиния или добавете 1 фино настъргана скилидка чесън към маслото заедно с нарязания лук.
- Направете кайма с половин карфиол и половина броколи.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 265 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 127 mg |
| натрий | 488 mg |
| Въглехидрати | 27 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 11 g |