Тази лесна маринада прави на скара флейк пържола тълпата-pleaser трябва да бъде. Хубавото нещо за фъстъчено пържола е, че има тънък край и дебел край, така че някои може да го имат малко по-рядко и някои малко по-добре. Когато имате тълпа със смесени вкусове в дълбочината на готвене на пържола, тя е перфектна.
Какво ви е нужно
- 4 скилидки чесън, накълцани
- 1/4 чаша
- зехтин
- 1/4 чаша кафява захар
- 2 супени лъжици оцет от червено вино
- 1/4 чаша соев сос
- 1 чаена лъжичка Дижон горчица
- 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 1 цяла подстригана пържола (около 1 1/2 до 2 паунда)
- сол на вкус
Как да го направим
- Добавете всички съставки, с изключение на пържола и сол, в голяма фризера с цип. Запечатайте и разклатете, за да ги комбинирате. Добавете пържола и затворете отново торбата, като изтласкате по-голямата част от въздуха. Хладилете поне 6 часа, но по-добре през нощта.
- Подгрявайте грила. Отстранете стека от фурна от марината до голяма чиния. Излишъкът от марината може да бъде сварен и запазен, за да сервира с варени пържоли. Потопете стеблото на стената с хартиени кърпи. Оставете двете страни със сол и прясно смлян черен пипер на вкус. Нарежете малко масло върху решетките и поставете пържола върху грила.
- Грил над висока директна топлина в продължение на 5-6 минути на страна за средно рядко, или докато достигне желаната от вас степен на годност. Трансфер до чиста чиния и свободно покриване с фолио. Оставете почивка в продължение на 10 минути, преди да режете на тънки резени през зърното.
Забележка: тази филешка пържола е най-добре приготвена върху горещ пламък с дървени въглища, но също така ще работи и на газова печка, на тенджера за готвене или на грил.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 447 |
| Общо мазнини | 22 g |
| Наситените мазнини | 6 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 119 mg |
| натрий | 773 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 44 g |