Това вегетарианско quiche е особено прекрасно през лятото, когато аспержите са в сезон и грил винаги звучи като добра идея. Чувствайте се свободни да използвате тази рецепта през цялата година, въпреки че, и заменете каквото и да е пресни зеленчуци, които имате на разположение!
Какво ви е нужно
- За аспержите на скара:
- 1/2 килограм пресни аспержи
- Маслинено масло, за четкане
- Сол и пипер на вкус
- За Quiche:
- 8 унции блок стил
- без мляко, по ваш избор , се разпадна
- 2 12.3-унция пакети твърда коприна тофу, изцедени
- 1/2 чаша обикновена соево мляко или
- бадемово мляко
- 1/4 чаша хранителна мая
- 3 супени лъжици фино смлени кашу
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 3 супени лъжици кремообразно сирене без млечни продукти, като Tofutti
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка прясно смлян пипер
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка прах от лук
- 1/4 чаена лъжичка куркума
Как да го направим
- Грил аспержите. Загрейте скарата до висока температура. Изсипете копията на аспержи със зехтин. Леко сол и черен пипер, и грил за около 5 минути, или докато само леко кафяви и все още свеж. Извадете от грила, нарязани на парчета и оставете настрана.
- Загрейте фурната до 350 грама. Изсипете леко масло с 9-инчова плоча и оставете настрана.
- Подгответе quiche. Поръсете около 1/2 от раздробената сирена без млечни продукти в дъното на чинията. Разстелете аспержите на върха на раздробеното сирене без млечни продукти. Заделени. В смесител преработете тофу, соево мляко, хранителна мая, смлян кашу, царевично нишесте, кремообразно сирене без млечни продукти, сол, прясно смлян пипер, чесън на прах, лук на прах и куркума до гладка. Разбъркайте в останалото сирене без мляко, като използвате дървена лъжица. Изсипете сместа в подготвената чиния.
- Печете 35-40 минути докато златисто кафяво или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Сервирайте топло или студено
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 192 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 3 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 25 mg |
| натрий | 119 mg |
| Въглехидрати | 11 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 16 г |