Тази рецепта за сладка картофена чийзкейк е богата и вкусна чийзкейк, идеална за празничен десерт или парти. Греъм крекерът и пеканската кора са перфектната основа за този сладък кейк.
Използвайте задушени варени сладки картофи или консервирано сладко картофено пюре.
Какво ви е нужно
- За Graham Cracker-Pecan Crust:
- 2 чаши грамамови крекинг трохи (фино натрошени)
- 1/2 чаша масло (разтопено)
- 1/4 чаша пекан (ситно нарязан)
- За попълване:
- 3 8-унция пакети
- сметано сирене (омекотено)
- 1 чаша захар
- 4 големи яйца
- 3 яйчни жълтъка
- 3 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици канела
- 1 чаена лъжичка джинджифил
- 1 чаша
- бита сметана
- 1 1/2 чаши / 3 средни сладки картофи (пюре)
- Незадължително: бита сметана
Как да го направим
Първо, подгрявайте фурната до 425 F.
кора
- Комбинирайте трохичките от грахам, суровото масло и нарязаните пекани. Смесете внимателно и след това го натиснете в 10-инчов пружинен образец.
пълнеж
- В смесителна купа с електрически миксер, победете крема сирене, захар и яйца, докато гладко; побит в брашно, канела и джинджифил. Добавете сметаната и добре смляните сладки картофи и ги бийте със средна скорост, докато смесите.
- Изсипете тестото в подготвената кора.
- Печете в предварително загрятата фурна 425 F за 15 минути; По-ниска топлина до 275 F и печете 1 час по-дълго. Изключете топлината и оставете кейкчето във фурната да се охлади в продължение на няколко часа или да я извадите от фурната и да я охладите в тел.
- Охладете преди да сервирате и съхранявайте остатъците в хладилника.
- Сервирайте с подсладена сметана или карамелен сос и поръсете със захар от канела, ако желаете.
- * За да готвите сладките картофи, донесете средна тенджера с вода до кипене. Обелете сладките картофи и парче. Поставете ги във врящата вода. Покрийте тигана и заври за около 20 минути, или до много нежна. Изцедете добре и кайма или пюре.
Може да харесате също и
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 527 |
| Общо мазнини | 36 g |
| Наситените мазнини | 19 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 205 mg |
| натрий | 424 mg |
| Въглехидрати | 44 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 10 g |