Меките пръти за понички са невероятно меки, докато са леко дъждовни и напълно се разтопяват в устата ви. Сладката кленова глазура комплиментира хрупкавия бекон и всичко се събира в красива закуска.
Добре, аз няма да лъжа, тези кленови бекон барове са труд на любовта. Подобно на канела ролки , те не могат да бъдат направени бързо и се нуждаят от доста малко време да се издигне и след това се запържва. Въпреки това ... когато имате време, те са на стойност 100%!
Тестото може да се направи през нощта, преди да сте готови да ги изпържите. Можете да го оставяте да се изкачва в хладилника за една нощ, след което да го нарязвате на фигурите и да ги оставяте бързо да се издигнат, преди да ги изпиете. Те определено са най-добре изядени в същия ден, в който са пържени, но можете да ги съхранявате през нощта. Уверете се, че те са напълно охладени, преди да ги поставите в контейнер. Не затваряйте напълно контейнера, тъй като това ще ги намокри.
Какво ви е нужно
- За поничките:
- 1 пакет активна мая (или 2 1/2 чаени чайове)
- 1/4 чаша хладка вода
- 3/4 чаша мляко (захаросано)
- 1/4 чаша масло
- 1/4 чаша захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 яйце (бит)
- 3 1/2 чаша брашно
- За оформянето на глазура и бекон:
- 6 филийки бекон (варени до свеж и нарязани)
- 2 чаши захар на прах
- 3 супени лъжици мляко
- 1 чаена лъжичка кленов аромат
- 1 чаена лъжичка ванилова аромат
- 1 кленов сироп от супена лъжица
- 1 супена лъжица масло (разтопено)
Как да го направим
- Омекоте маята в хладка вода.
- Комбинирайте закаленото мляко (не се налага да заври млякото), захарта, маслото и солта. Оставете го да изстине, докато не стане хладка.
- Поставете млечната смес в купата на миксер. Добавете една чаша брашно и го разбъркайте.
- Добавете омекотената мая и битното яйце. Добавете останалото брашно.
- Тестото ще бъде меко. Използвайки приставката за гребло, омесвайте тестото, докато стане гладка и саластична (около 5 минути).
- Поставете тестото в намазана купа (обърнете тестото в купата, за да смажете всички страни)
- Покрийте с кърпа и ги оставете да се издигнат до двойно. Трябва да отнеме около час.
- Изсипете тестото на тестото и го оставете да се издигне още 30 минути.
- Нарежете тестото на две топки. Разгънете всяка топка в правоъгълник с дебелина около 1/2 инч. Изрежете всеки правоъгълник в 6 правоъгълника. Отделете лентите върху парче пергаментна хартия. Покрийте тогава и ги оставете да се покачат още 30 минути.
- Загрейте маслото в голяма холандска фурна или гърне с тежко дъно до 375 градуса. Сварете около 2 бара наведнъж, докато кафявата от всяка страна. Изцедете върху хартиени кърпи и ги поставете на охладителна стойка.
- Разбъркайте заедно всички замразяващи съставки. Оставяйте поничките напълно да се охладят и след това разстилайте глазурата над всеки бар. Поръсете с бекон и сервирайте!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 203 |
| Общо мазнини | 7 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 33 mg |
| натрий | 197 mg |
| Въглехидрати | 32 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |