Накърни, че разбърквайте-запържете сърбеж с тази вкус-опаковани вегетариански ястие. Кафяв ориз е натоварен със свежи зеленчуци като броколи, моркови, грах, кале и печени кашу и нахут. Завършете с джинджифил, подсладено с мед дресинг, това е хрупкаво, питателно и супер задоволяващо. С други думи купа с дзен.
Какво ви е нужно
- 2 супена лъжица сусамово масло
- 1 корона / 2 чаши броколи (натрошени на флорети)
- 1 1/2 чаши моркови (настърган)
- 1 чаша снежен грах
- 1/2 чаша зеленчуков запас
- Сол и пипер на вкус
- 2 чаши азиатски зеленчуци (или зеле)
- 2 чаши варен ориз (или просо или quinoa)
- 1 чаша печени кашу
- 15 унции хрупкави азиатски печени нахут
- 1 1/2 чаши червено зеле (нарязано)
- За дрехата:
- 2 супени лъжици соев сос
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица miso паста (жълто)
- 2 супени лъжици мед
- 1/8 чаена лъжичка смляна морска сол
- 1 супена лъжица ориз оцет
- 1 чаена лъжичка пресен джинджифил
Как да го направим
Кук кафяв ориз, просо, quinoa или и оставени настрани. Ще имате нужда от около 2 чаши, приготвени за тази рецепта (което е равно на 1 чаша сушено просо).
Добавете сусамово масло в голям тиган или навийте на средна висока температура. Добавете броколи и гответе за 3 минути, като се разбърквате от време на време. Добавете моркови, снежен грах и зеленчуков запас. Разбъркайте и гответе за 5 минути. Добавете зеленчуци и гответе още 2 минути или докато зелените са изсъхнали. Извадете от топлина. Поръсете със сол и черен пипер.
За да направите превръзката, съчетайте miso, лимонов сок, пресен джинджифил, тамари, морска сол, оцетен оцет и мед. Разбъркайте с малка мивка.
В купа се изсипват различни части: зърно, смес от броколи / снежна грахово зърно, червено зеле, печени нахут и кашу. Дъжд със сос и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 764 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 1,182 mg |
| Въглехидрати | 115 g |
| Диетични фибри | 18 g |
| протеин | 28 g |