Този латекс с вкус на вкус вкусва като специална храна от кафене и може да бъде направен лесно в уюта на собствения ви дом. Не се колебайте да използвате нито еспресо от еспресо машина, нито по-практичната версия, направена с мигновено еспресо на прах.
Рецептата съдържа една от най-любимите ми "суперхрани": черна меласа. За някои това е придобит вкус, но аз го обожавах веднага щом го опитах за пръв път. Вкусът на меласа от черна стена е подобен на обикновената меласа; но също така е пълна с витамини и минерали, като желязо, калций, калий, магнезий, манган, селен и В6. Сигурен сте, че ще получите тласък с тази лате, дори ако използвате безкофеиново еспресо!
Забележка: Използвайте който и да е подсладител, който сте избрали (или отидете на свободна подсладител!), Но обичам тъмния вкус на карамел от кокосова захар, съпоставен с огнената подправка на пресен настърган джинджифил.
Какво ви е нужно
- 1 1/2 чаши неподсладено бадемово мляко (или любимото ви мляко)
- 1/2 чаена лъжичка джинджифил (пресен, настърган)
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1/8 чаена лъжичка карамфил
- 1 супена лъжица черна меласа
- 1 до 2 супени лъжици гранулирана захар (препоръчвам кокосова палмова захар или турбината: или еквивалент на любимия си подсладител, като например агаве)
- 2 чаени лъжици мигновено еспресо на прах (ако имате машина за еспресо използвайте 1 до 2 капки еспресо на лате, вместо мигновени прах + вода)
- 4 супени лъжици много топла вода
- 1/4 чаша неароматичен крем за покриване
- Поставете индийско орехче
- Дайн канела
Как да го направим
В малка тенджера, разбъркайте заедно неподсладено бадемово мляко, джинджифил, канела, карамфил и кокосова захар. Разбърквайте непрекъснато, докато отоплявате при средна температура до много горещо, но не позволявайте да достигне кипене.
Ако използвате мигновено еспресо на прах : В голяма чаша или 2 малки чаши, комбинирайте еспресото с вода (за малка чаша, добавете само 1 ч.л. еспресо на прах + 2 л. Вода на чаша) и разбъркайте добре.
Ако използвате еспресо машина: направете еспресото в съответствие с инструкциите на производителя. Препоръчвам да използвате 2 снимки (двойно еспресо) за тази рецепта, но не се колебайте да се приспособявате според вашите предпочитания.
Изсипете еспресото в 1 големи или 2 по-малки чаши.
Поставете цедка върху чашата / чашките, която държи еспресото, след което внимателно излейте сместа за гореща бадемова мляко върху еспресото. Разбъркайте добре, за да смесите сместа от гореща бадемова мляко в еспресото.
Залейте латето с бичен немлечен крем, като кокос, и поръсете с едно докосване на индийско орехче и канела. Насладете се на горещо и съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника. Чувствайте се свободни да се наслаждавате на остатъците от студа или просто да ги нагреете на средно-ниска температура, докато достигнете желаната температура.