Какво друго има да кажеш освен това, че е престижно ребро и това е вкусно. Това ястие е най-добре поднесено с хубаво синьо сирене или хрян сос .
Какво ви е нужно
- 1 5-лири (2.3 кг) стоящи пресни ребра печено
- За подправки Rub:
- 3 скилидки чесън (накълцани)
- 2 супени лъжици (30 mL) масло (несолена, мека стайна температура)
- 1 супена лъжица (15 мл) зехтин
- 3 супени лъжици (45 мл) Дижон горчица
- 2 супени лъжици (30 мл) морска сол
- 1 супена лъжица (15 mL) сажди (ситно нарязани)
- 1 супена лъжица (15 мл.) Свежи листа от розмарин (нарязани)
- 1 супена лъжица (15 мл) пресен майоран (нарязан)
- 2 супени лъжици (10 мл) черен пипер (груба маса)
Как да го направим
1. Извадете ребрата , изравнете излишната мазнина и оставете да стоят на стайна температура 45 минути преди да ги въртите.
2. Загрейте грила. Комбинирайте останалите съставки в малка купа и внимателно покрийте пресното ребро със смес и прехвърлете на скара.
3. Приготвя се върху непряка средна топлина за 2 до 3 часа. Завъртете печено понякога за равномерно готвене.
4. След като печете печено (вътрешна температура най-малко 145 градуса), извадете от грила и оставете да стоят 10 минути преди резбата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 719 |
| Общо мазнини | 38 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 264 mg |
| натрий | 2,063 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 83 g |