Тази прекрасна рецепта за захарни сладкиши е класика. Тя трябва да бъде част от вашата посуда за бисквитки всяка година.
Охлаждането на бисквитното тесто е важна стъпка, която повечето рецепти оставят. По време на хладилника, глутена в брашното се отпуска, така че бисквитките ще бъдат по-нежни. И вкусовете могат да растат и да се развиват в тестото. Не прескачайте тази стъпка, за да постигнете най-добри резултати. Можете дори да направите тестото няколко седмици напред и да го замразите. Оставете да се размразява за една нощ в хладилника.
И не забравяйте да измервате правилно брашното. Една от най-големите грешки, които хлебопроизводителите правят, е да добавят прекалено много брашно към бисквитното тесто. Използвайте скала за най-добри резултати; една чаша брашно трябва да тежи 120-125 грама.
За да ги превърнете в коледни бисквитки, ги замразявайте с някаква сладоледена глазура, оцветена в оцветяване на храната, и украсявайки с блясък, ястия, млечни продукти и пръскачки. И не се страхувайте да ги измръзнете с шоколадово или фъстъчено масло или с карамел. Едно от най-хубавите неща за тези бисквитки (освен вкуса) е колко гъвкави са те.
Какво ви е нужно
- 1 чаша масло
- 1 чаша захар
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 3 чаши брашно
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаша мляко
Как да го направим
- В голяма купа сметана на масло и захар, докато пухкави и леки; това трябва да отнеме около 5 минути с електрически миксер или 10 минути на ръка. Добавете яйцата един по един, като победите добре след всяко добавяне. Добавете ванилата и разбъркайте добре.
- Пресяват се брашното, содата, бакпулвера и солта. Добавете сместа брашно последователно към маслото и захарната смес с млякото, като започнете и приключите със сухите съставки.
- Тестето се покрива плътно с пластмасова обвивка и фолио и се охлажда в хладилника най-малко 4 часа или през нощта. (Ако тестото се охлади през нощта, оставете го да стои при стайна температура в продължение на 30 минути, преди да го пуснете, така че задачата да е по-лесна.)
- Загрейте фурната до 350 ° F. На леко надута повърхност, извадете тестото с помощта на флорален вал за рязане до дебелина около 1/4 ". Нарежете с бисквитки.
- Или можете да хвърлите тестото в 1 "топки, поставете върху бисквитните листове и изравнете с дъното на водна чаша, потопена в захар.
- Печете бисквитките на негърлизирани бисквитки за 7 до 10 минути, докато те са много леко златисто кафяви около ръбовете. Оставете бисквитките да се охладят в листата на "бисквитките" за около минута, а след това ги извадете до шкафчето, за да се охладят напълно. Съхранявайте в херметически затворен контейнер при стайна температура.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 258 |
| Общо мазнини | 18 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 77 mg |
| натрий | 234 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 3 g |