Не-печете бисквитки са много лесно да се направи, и са една страхотна първа рецепта, за да получите децата си започна в кухнята. Но има някои тайни, които да правят най-добрите бисквитки. Следвайте инструкциите за рецепта внимателно и използвайте тези съвети всеки път, когато опитате една от моите лесни рецепти.
- Съберете всички съставки, преди да започнете. Всъщност измервайте всички съставки, преди да започнете да готвите. Тези рецепти вървят заедно бързо. Когато добавяте съставки към горещи сиропи и разтопени смеси, не искате да спрете да измервате следващата съставка, защото рецептата може да бъде разрушена.
- Уверете се, че захарта е напълно разтворена, когато нагрявате соса, който започва някои от тези рецепти, преди да добавите сгъстяващите съставки (фъстъчено масло, зърнени храни, шоколад). Повечето нежелани бисквитки започват със захарен сироп. Ако захарта не е напълно разтворена, бисквитките ще бъдат зърнести. Изсипете малко сироп (бъдете внимателни - горещо!) В метална лъжичка и внимателно я разгледайте. Не би трябвало да виждате кристали.
- При вземането на сиропи, особено в микровълновата фурна, не забравяйте да изплакнете лъжицата под много гореща вода, всеки път, когато разбърквате сиропа. Захарните кристали на лъжицата биха могли отново да вкарат кристалите в сместа, когато я разбъркате, и всичко може да се изплъзне, което ще доведе до златна бъркотия.
- Следвайте указанията за готвене до буквата. Всеки път. Някои от тези рецепти просто се смесват, след това се оформят, докато други се нагряват в микровълнова печка или на печката, преди да се оформят. Уверете се, че съставките са разтопени съгласно инструкциите, преди да продължите.
- Ако вашите деца правят тези рецепти, уверете се, че те разбират безопасността на храните , как да се справят с горещите смеси и основната безопасност на кухнята . И бъдете сигурни, че те използват топли подложки и никога, никога не ближете лъжица, съдържаща горещ сироп, или използвайте голи пръсти, за да изстържете лъжицата или ножа. Това е наистина добър начин да се изгорите.
- Използвайте гърба на мерителна лъжица или мерителна чаша, за да налеете сместа в тигана, ако правите "бисквитка". Сместа може да бъде много лепкава и обикновено е гореща, затова не използвайте пръстите си.
- Съхранявайте тези рецепти, добре покрити, при стайна температура. Ако бисквитките или бисквитната смес са много горещи, можете да ги поставите в хладилника, докато те не са готини, но текстурата и вкусът ще бъдат по-добре, ако се консумират при стайна температура.