Препечените пекани дават на тези креманови пралини забележителен аромат на пекан. Направете тези пралини да дават като подаръци, за празнични партита или да ги вземат в кабинета.
Какво ви е нужно
- 3 чаши нарязани пекани
- 2 чаши светло кафява захар, опаковани
- 1 чаша гранулирана захар
- 1 1/2 чаши тежък крем
- 1/3 чаша пълномаслено мляко
- 6 супени лъжици масло, нелегирани
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
Как да го направим
- Тост пекани: Загрейте фурната до 350 градуса. Пречистете нарязани пекани на голям лист за печене. Печете за около 5 минути или докато нарязаните пекани са леко кафеникави и ароматни.
- В средна тенджера комбинирайте кафява захар, гранулирана захар, сметана, мляко, масло и сол. Кук на средна температура, като се разбърква непрекъснато до 230 градуса.
- По-ниска топлина леко, ако сместа заплашва да се вари. Добавете препечените пекани и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато до 236 ° F.
- Сместа трябва да образува мека топка, когато малко се изсипва в студена вода. Извадете от топлината и добавете ванилия; нека остане за около 5 минути. Разбъркайте с дървена лъжичка, докато сместа се сгъсти и леко кремава, около 1 до 1 1/2 минути.
- Използвайки супена лъжица или малка лъжичка за бисквитки, лъжи на пралините върху лист хартия за пергамент или восъчна хартия. Ако сместа стане зърнеста, загрява се и се разбърква на средна температура за няколко секунди, или докато тя лесно се извади и изхвърли.
Повече Рецепти за бонбони
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 550 |
| Общо мазнини | 36 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 50 mg |
| натрий | 22 mg |
| Въглехидрати | 58 g |
| Диетични фибри | 3 g |
| протеин | 4 g |