Как да си направим горчица

Горчицата е невероятно лесна за употреба, отнема само няколко минути активно време в кухнята и рядко се нуждае от повече съставки, отколкото можете да разчитате на пръстите на едната ръка (ако това е много). Все пак това е гъвкава съставка и подарък за добре дошли. От класическото жълто горчица за готвене до пикантна бира, тук има някои рецепти, за да започнете, както и информация за използването на семена от горчица.

• 01 от 06

  Жълто горещо куче горчица

  Това е класическата мека жълта горчица, която съм израснала в любовта на хот-дог. Това е невероятно лесно да се направи, и веднъж направено ще остане почти до века, освен че вкус толкова добре, че ще я изяде бързо.

• 02 от 06

  Пикантна бира

  Тази лесна рецепта за горчица също е фантастична за хот-дог, но не спирайте там. Опитайте го в картофена салата или смесете в салатни превръзки и маринати.

• 03 от 06

  Основна реколта от горчица с вариации

  В най-основното, подправката, която наричаме горчица, наречена " приготвена горчица ", е само семената на горчивия растеж плюс водата. Използването на вино, бира или друга течност добавя сложност към вкуса и добавянето на оцет или друга киселина запазва кожичността.

• 04 от 06

  Историята на горчицата като храна

  Приготвената горчица датира отпреди хиляди години на ранните римляни, които използват за смилане на семена от горчица и ги смесват с вино в паста, която не е много по-различна от подготвените мустаци, които познаваме днес ...

• 05 от 06

  Какво прави горчицата горещо?

  Горчивите семена не са горещи, нито остър, докато не се напукат или не се смилат и не се смесват със студена течност. Това е химическата реакция между две съединения ...

• 06 от 06

  Видове семена от горчица

  Горчицата е втората най-използвана подправка в Съединените щати. Употребата му се превишава само от пипер. Всички части на растението са годни за консумация, включително семена, листа и цветя. И не е чудно, тъй като горчицата работи добре с всички видове меса, свинско месо, домашни птици и морски дарове. Повечето от нас са свикнали да приготвят стандартна жълта приготвена горчица, но има много прекрасни сортове семена и подготвени мустаци, с които да експериментирате.