Унгарските паласинци са хартиево-тънки палачинки сервирани валцувани или сгънати в триъгълници с плодови пълнежи, орехови ядки или сметана. Когато се подреждат, за да оформят тортата, то се нарича ракот паласинс.
Palacsinta са подобни на френски крепове, полски naleśniki и хърватски / сръбски palacinke , наред с други. Тази рецепта е за сладки пълнежи. Вижте тази рецепта за палачинска сладка палачинка.
Какво ви е нужно
- 3 големи яйца (бити)
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 1/3 чаша клуб сода
- 1/3 чаша портокалов сок
- 1 1/4 чаша брашно за общо предназначение
- 2 супени лъжици захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2 супени лъжици масло
Как да го направим
- В средна смесителна купа комбинирайте яйца, мляко, клуб сода и портокалов сок. Разбърква се в брашно, захар, сол и ванилия, за да се образува гладка тесто.
- Загрейте 1 чаена лъжичка масло в 8-инчов тиган. Използвайте малка колба, за да добавите достатъчно тесто, за да покриете дъното на тигана в тънък, равен слой, въртящ се тиган, колкото е необходимо за покриване.
- Готвене за 2 минути от първата страна и 1 1/2 минути на втората страна или докато палачинката е леко кафява. Извадете и затоплете докато готвите останалите палачинки с останалата част от маслото и тестото.
- Напълнете всяка комбинация от консервирани плодове, захаросани сушени ядки, бита сметана и пресни плодове, пълнене на пайове и т.н., и преобръщайте или сгънете в триъгълници. Прах със захар от сладкарски изделия и сервирайте с купичка сметана, решетка от шоколад или плодов, кремав или шоколадов сос, ако желаете.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 78 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 62 mg |
| натрий | 1,359 mg |
| Въглехидрати | 7 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 3 g |