Когато един читател от Атланта споделя тази рецепта с Giora Shimoni, той е наречен "Egg Souffle". Но това ястие не е толкова развълнувано, колкото суфлето - няма нужда да се караш с белтъчини, да имаш суфлей или да се притесняваш за падането на чиния. Помислете за тази светлина и сирене кошер ястие като кръстоска между frittata и quiche, направени безгръбначни, разбира се. Запълнен с гъби и покрит с домати, той е идеален за семеен брънч, поднесен с пресни багели и плодова салата. Или направете за вечеря, когато закуската за вечеря звучи идеално.
Направете го за хранене: За лек обяд, сервиран на фреска, сервирайте парче от този безквасен quiche със салата, като този авокадо, Hearts of Palm, салата Edamame & Za'atar . За по-голямо хранене добавете чаша супа, като този печен морков, ябълка и целулиста супа , или тази лесна за персонализиране Pureed Butternut Squash супа . За десерт предлагайте тази рустикална пълна зърнена торта с ягоди и крем , заедно с чай или кафе.
Актуализирано от Мири Ротковиц
Какво ви е нужно
- 1/4 чаша брашно
- 1/2 чаена лъжичка прах за печене
- 1/2 чаена лъжичка сол
- Тире на черен пипер (прясно смлян)
- 6 големи яйца
- 1 чаша
- извара
- 2 чаши (8 унции или 250 грама) настъргано сирене
- 1/2 пръчка (2 унции или 60 грама) масло (разтопено и охладено)
- 1 малък лук (ситно нарязан)
- 4 унции (115 грама) гъби (нарязани на парчета)
- 1 домат (нарязан на парчета)
Как да го направим
1. Загрейте фурната до 350 ° F (180 ° C). Намажете 9x9x2-инчово ястие или чиния.
2. В голяма купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера , солта и черен пипер. Заделени.
3. В друга голяма купа победете яйцата. Добавете извара, сирене чедър, разтопено масло, лук и гъби. Смесете добре.
4. Разбъркайте в брашната смес, разбъркайте добре, докато брашното се включи напълно. Изсипете сместа в приготвената чиния.
5. Подредете нарязаните домати на горната част на кашичката и ги изсипете леко в повърхността. Поръсете равномерно quiche с магданоз.
6. Печете в предварително загрятата фурна в продължение на 40 минути или докато quiche бъде настроен, горната част е златна, и тестер, поставен в центъра излиза чист. Оставя се да почива за 5 до 10 минути, преди да се накълца в клинове и да сервира.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 304 |
| Общо мазнини | 21 g |
| Наситените мазнини | 12 g |
| Ненаситена мазнина | 7 g |
| Холестерол | 164 mg |
| натрий | 570 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 16 г |