В тази патладжан патладжанът се приготвя и се затласква с домати, сирене и галета . Базил и подправен бял сос обединяват всичко.
Това е вкусен начин да се използва прясна патладжан, и тя върви добре с почти всяко месо, пиле, или морски дарове.
Вижте също
Топ 20 съдове за приготвяне на съдовете
Какво ви е нужно
- 1 1/2 килограма патладжан (обелени, кубове)
- 1 среден лук (нарязан, около 1/2 чаша)
- 1/2 чаена лъжичка кошер сол
- 5 супени лъжици масло (разделено)
- 3 супени лъжици брашно
- 1 чаша мляко
- 1/4 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- Дайте прясно смлян черен пипер
- 1 чаша настъргано сирене чедър (около 4 унции, разделено)
- 1 чаша кубчета на кубчета
- 2/3 чаша галета (мека, свежа)
- 3 до 4 листа босилек (нарязани или около 1/2 чаена лъжица сушени босилек листа)
- 2 супени лъжици масло (разтопено)
Как да го направим
- Маслото е с 2-таблетка за печене.
- Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4).
- Поставете патладжана и лука в тенджера; покрийте с вода и добавете 1/2 чаена лъжичка сол. Доведете до кипене; покрийте и продължете да кипете в продължение на 10 минути, докато патладжанът е нежен. Изцедете добре и оставете настрана.
- В тенджера на средно-слаб огън, разтопете 3 супени лъжици масло. Разбърква се в брашното, докато се смеси добре. Кук, разбъркване, в продължение на 2 минути. Постепенно добавете млякото и гответе, като се разбърква, докато се сгъсти. Разбъркайте 1/4 чаена лъжичка сол, черен пипер и 3/4 чаша сирене. Разбъркайте патладжана и нарязаните на кубчета домати.
- Сложете сместа на патладжана в приготвената тавичка. Нагоре с останалите 1/4 чаша настъргано сирене.
- Разтопете останалите 2 супени лъжици масло.
- Комбинирайте галетата с нарязания или изсушен босилек и разтопено масло. Хвърляйте трохи за разбъркване, след което поръсете със смес от патладжани.
- Печете готвача в предварително загрятата фурна за 25-30 минути, или докато балонът се блъсне около краищата, а покривът се омазнява.
Коментари, съвети и предложения от читателя
"Лесно и вкусно! Направих това за вечеря тази вечер, за да използвам излишъци на грах от патладжан и домати (използвах черешово домати) .Това беше лесно за подготовка, използвани артикули, които обикновено се намират в килера и също така използваха градински предмети, които са в изобилие този път годишно.Моят единствен заместител е бил нарязването на черешовите домати на половинки или квартали, в зависимост от размера и добавеното допълнително сирене! Вкусно! LP
"Използвах моцарела вместо чедър, а вместо пресни, използвах консервирани домати (изцедени), пресни трошки за хляб с разтопено масло и босилек бяха идеалното решение, което определено ще стане отново ... много месно, но няма месо. ....хареса ми!" Doug L.
"Вкусно! Точно като ресторант! Направих тази вечеря за съпруга ми и той просто го обичаше." Вторият път, когато го направих, добавих няколко сребърни тестени изделия, които да завършат храната. Елизабет
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 495 |
| Общо мазнини | 33 g |
| Наситените мазнини | 19 g |
| Ненаситена мазнина | 10 g |
| Холестерол | 88 mg |
| натрий | 931 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 6 g |
| протеин | 17 g |