Печете, препечете и печете своя път до съвършенство
Когато става въпрос за печене или печене, можете да имате всички подходящи съставки на ръка за перфектната рецепта - но ако нямате подходящия лист за печене, крайният продукт може да изчезне и да се залепи. И макар че може да ви се стори луд, че този основен кухненски инструмент може да направите или да счупите вечерята си, след като изпробвате един от тези най-добри листа за бисквитки в нашия списък, ще разберете как всеки нов лист за печене може да се окаже перфектно приготвени ястия всеки път.
Повечето бисквитни листове (наричани още тави за печене) са или непромазани с алуминий, или стомана с неръждаема стомана, като всяка от тях има предимства и недостатъци. Алуминият се загрява бързо и бързо се охлажда. Листовете за бисквити от стомана отнемат повече време, за да се нагреят, но запазват топлина. Светлите листа отразяват топлината, докато тъмните листове поглъщат топлината Бисквитките ще кафяват по-бързо и ще се разпространяват по-малко на тъмни стоманени тенджери, докато вие ще получите по-деликатно кафяво и по-равномерно печене на светло оцветени алуминиеви тигани.
Когато става въпрос за размери на тиган, най-често срещаният размер за домашните фурни е половин лист. Пълнитеците няма да се поберат в домашните фурни и са предназначени за търговска употреба, но някои домашни фурни могат да се поберат в супер големи трицилиндрови тигани. Малките тиганчета са полезни, когато имате нужда да поставите гърне на същата фурна като фурната.
Тайните за печене могат да бъдат използвани за много задачи като печене на месо или зеленчуци, печене на бисквити или бисквити, докато тези със страни могат да се използват за тънки кексове за желе рула или за печене не прекалено високи brownies. С всички приложения на бисквитките в кухнята може да е най-трудната част от оборудването, което притежавате.
Най-доброто с капак: Скандинавска чаша от естествен алуминий с половин лист бисквитка с капак
Функцията, която поставя този лист "бисквитка" извън конкуренцията, е пластмасов капак, който се вписва сигурно върху листа. Не само ще използвате този капак, когато предварително приготвяте печени продукти и ги съхранявате в хладилника преди печенето, но също така е чудесно за съхраняване на вашите готови печени продукти или за транспортирането им до партита или консумативи. Това не е само за печени стоки - можете да подредите зеленчуци и малки купички на натопи върху лист, да хванете капака и сте готови да се забавлявате.
Бисквитката е стандартен размер на половината лист и е направен от чист алуминий. Тя е лека въпреки дебелината си и никога няма да ръждяса. Подобрената джанта прави тигана изключително здрав и помага да се предотврати изкривяването. Този тиган се произвежда в САЩ и трябва да се мие ръчно.
Най-доброто за "бисквитките": OXO Good Grips не-стик Half-Sheet Cookie Sheet
Изработени от алуминизирана стомана със светло оцветяване на неръждаемо покритие, вашите "бисквитки" няма да се залепят или прекалено кафяво на този тиган. Двупластовото покритие е подсилено с керамика за издръжливост и устойчивост на надраскване. Устойчива на оцветяване и поддържане на стоманата от корозия, докато микроструктурираният модел намалява повърхностния контакт, като максимизира въздушния поток за равномерно изпичане и лесно освобождаване на бисквитките.
Квадратните валцувани ръбове изглеждат модерни и придават здравина на тигана, така че той устоява на изкривяването, а ръбът също осигурява сигурно захващане за лесно отстраняване от фурната. Тавата е безопасна за съдомиялна машина, но измиването на ръцете е закъсняло поради покритието.
След като се влюбите в този тиган, можете да си купите повече парчета бисквитка със същите функции за пълен комплект. Всяко парче има маркировки за величини, така че ще знаете, че имате правилния размер тава за вашата рецепта.
Най-незалепващо: САЩ Пан Патриот Алуминизирана стомана Половин лист
Тази алуминиева стоманена половина ламарина има тъмно покритие от неръждаема стомана и уникална гофрирана повърхност, която максимално увеличава въздушния поток под вашите храни за равномерно готвене и лесно освобождаване на храната. Покритието е устойчиво на петна и спомага за разпределянето на топлината равномерно за кафява, хрупкава храна.
Покритата повърхност, която наподобява шаблона за придвижване, придава допълнителна здравина на тигана, докато валцуваните ръбове помагат да се предотврати изкривяването. Тавата се произвежда в САЩ и включва до 65% рециклирана стомана, затова е полезно за околната среда. Тавата е безопасна за съдомиялна машина, но се препоръчва измиване с ръце.
Най-добър алуминий за еднократна употреба: DOBI алуминиеви листове за печене за еднократна употреба (опаковка от 15)
Когато пространството за съхранение е стегнато или искате да транспортирате печени стоки в тиганите си, алуминиевите тенджери за еднократна употреба правят много смисъл. Не е нужно да се притеснявате, че някой ви смазва любимия ти печене с нож или го надрасква, когато го почиства за вас. Просто вземете съдовете за еднократна употреба на партито и ги оставете зад тях.
Не само за печене, можете да ги използвате за транспортиране на зеленчуковото си яйце, табла за сирене или ваканционни бисквитки. Нуждаете се от капак? Просто завъртете друга тава с главата надолу, за да служите като капак и закрепете със скоби или големи гумени ленти.
Те са достатъчно здрави за леки печени стоки като бисквити или ролки за вечеря, но ако печете по-тежки храни като печено зеленчуци, можете да удвоите тиганите, за да задържате по-голяма тежест и да ги направите по-здрави.
Докато те могат да бъдат използвани повторно, ако се чувствате скучни, те са предназначени да бъдат за еднократна употреба или можете да ги рециклирате.
Най-добро три тримесечие: Gridmann 15 "х 21" търговски алуминиеви бисквитка лист
Докато половин лист е най-често използваната тава за домашни фурни, тестерите с три четвърти листа ще се поберат в много фурни и те могат да задържат много повече.
Този тиган е изработен от алуминиев търговски асортимент от клас 20, така че е здрав, но все още не е прекалено тежък. Това е чудесно за големи партиди бисквитки или ролки за вечеря или за печене на зеленчуци за тълпата. Размерът също така прави това много полезно като служебно поставка за буфери.
Джантата е с дебелина 1 мм и е подсилена с тел, така че паното няма да се изкриви или огъне при нормална употреба. Тавата е построена според стандартите на ресторанта, така че е безопасно за фурна, хладилник или фризер. Това трябва да се измие ръчно.
Най - добрите декоративни: Паула Дийн нетипичен бисквит лист
Печенето на листове може да бъде доста скучно, но не и ако имат оцветена шарка на цвят, подобно на този панел, който е вдъхновен от реколтата от гранит. Тавата е изработена от стомана с изключително хлъзгаво покритие, което бисквитите няма да се залепят. Валцуваните джанти държат тигана изкривен и широките дръжки ви позволяват да вземете пантата сигурно.
Тъй като този тиган е толкова привлекателен (и се предлага в няколко цвята), той е прекрасен сервизен плат за нарязани меса и сирена, за предястия или за десерти.
Този тиган е безопасен за фурна до 450 градуса, така че няма да искате да го използвате за супер горещо печене, но това е повече от достатъчно за бисквитки, ролки за вечеря и повечето други рецепти. Измиването на ръцете се препоръчва.
Най-доброто многофункционално използване: Farberware изолиран нетипичен бисквитен лист
Този изолиран бисквитен лист е направен от два слоя тежка въглеродна стомана, която е устойчива на изкривяване. Между слоевете има джоб за въздух, който помага да се насърчава дори изпичането по цялото таворче.
Този тиган няма обичайните страни или валцувани ръбове. Вместо това има един повдигнат ръб, който ви помага да хванете листа, за да го поставите във фурната и да го извадите, докато останалите три ръба са без рамки. Това означава, че има втора употреба като коричка за пица, за да плъзнете пицата си върху пещта във фурната и да я извлечете, когато сте готови. Можете също така да използвате тази беззъбна функция, за да плъзгате бисквити или други печени продукти направо от листа и върху охладителна рафта, без да се налага да повдигате джантата.
Покритието с незалепващо покритие помага за освобождаването на "бисквитките" лесно и прави почистването бързо. Безопасността на фурната е до 450 градуса, така че няма да го използвате за готвене с най-висока топлина, но това е повече от адекватно за всичките ви бисквитки, ролки за вечеря и други печени стоки.
Най-добър четвърти лист: Носителите на Vollrath Wear-Ever с четири-листчета (комплект от 2)
По-голямото не винаги е по-добро. Хубаво е да имаш чифт тигани за една ръка за печене на по-малки партиди или за запазване на храната, разделена във фурната. Печете бисквитки на един тиган, докато зеленчуците се пекат на друг, с много въздушен поток наоколо.
Те са изработени от 16-градусов без покритие от алуминий с уплътнен ръб, така че те няма да се огъват и не могат да се оформят и могат да задържат много от размерите си. Заострените джанти означават, че можете да ги подреждате добре, когато не ги използвате. Те трябва да се мият на ръка.
Най-добрите от неръждаема стомана: TeamFar Pure неръждаема стомана бисквитки (комплект от 2)
Неръждаемите бисквитни листове са по-гъвкави и издръжливи от алуминий или стомана. Алуминиевите бисквитни листове не трябва да се използват за киселинни храни, а листовете от стомана могат да ръждясат, ако покритието износва или драскотини.
Точно както съдовете от неръждаема стомана, тези листове няма да ръждясат, оцветяват, окисляват или ямка, дори ако ги използвате за печене на домати или като използвате лимонов сок като марината на пилешкото си крило. Те са безопасни за съдомиялна машина и няма да бъдат унищожени, ако станете агресивни, като изтриете изгорените бита.
Листовете имат валцовани ръбове, които предотвратяват изкривяването, а огледалото завършва с поправяне на залепването. Комплектът включва едновременно половин лист и тиган, така че винаги ще имате тигана, от който се нуждаете.