Магазин за най-добрите мандолини за тънко нарязване на зеленчуци за чипове и др
Нарязването на храни равномерно е умение, което готвачите научават в училище и перфектно във времето. Някои домашни готвачи могат да се справят умело с нож, макар че повечето от тях нямат толкова практика, колкото професионалните готвачи, така че техните съкращения са по-малко вероятни да бъдат идентични. Докато еднообразните разфасовки правят храната да изглежда по-изявена, това също означава, че храната ще готви равномерно, така че някои битове няма да бъдат меки, докато други все още са хрупкави.
Мандолинът замества ножа, за да направи тези перфектно равномерни разфасовки и е особено полезно за направата на супер тънки разфасовки за картофени чипове, които са трудни с нож. Много мандолини идват с допълнителни остриета за направа на вълнообразни и вафлени разфасовки, а други имат остриета за рязане на храната в юлиенски ивици.
Повечето мандолини идват с държач за храна, който служи като предпазител за ръцете за острието на мандоли, които са остри, а рязането е най-ефективно, когато се извършва бързо. Ако притежателят на храна изглежда неудобно, има устойчиви на рязане ръкавици, които могат да бъдат закупени за употреба с мандолина. Някои мандолини имат крака, които държат повърхността на рязане под удобен ъгъл (но те обикновено могат също така да лежат в купа с наведените крака). Ръчните модели са проектирани да бъдат използвани с края, лежащ върху работната повърхност, или се използват, докато почиват върху купа, за да уловят изрязаните парчета. С тези съвети в ума, тук са най-добрите мандолини на пазара.
Най-добро общо: OXO Добър Грип готвач Мандолин Slicer 2.0
Тази единична единица прави всичко, което бихте искали да направите с мандола - прави разфасовки, вафли и вълнообразни разфасовки, малки резенчета от Юлиен и по-големи френски разфасовки. Като цяло има 17 различни дебелини, вариращи от 1 mm до 9 mm, на половин милиметър. Има прав нож за рязане на твърди храни като моркови или картофи и назъбено острие, което е по-добре за доматите, зърната и лука. Дебелината на рязане е регулируема с завъртането на копчето, а фургоните за ютии и френски фризери остават покрити, когато не се използват.
Този модел е направен от ъглова японска неръждаема стомана, така че е изработен така, че да издържи и е снабден с предпазител за ръце за безопасност и има здрави крака, за да го държи в удобен ъгъл по време на нарязването. Остриетата се отстраняват лесно за почистване. Измиването на ръцете се препоръчва.
Най-добър отбор: Най-добър керамичен комплект за нарязване на керамика Kyocera
Понякога най-добрият мандолин е набор, а не отделна единица. Този ръчен комплект включва мандолин, който е регулируем на четири различни дебелини, нарязан на юлия и груб ренде, заедно с контейнер за съхранение, който държи всички парчета. Макар че това са три отделни рязане, това не отнема много място за съхранение, или поне не повече от някои от по-големите мандолини. Ако редовно имате помощници в кухнята, този комплект може да има смисъл. Въпреки това, той идва само с един предпазител за ръце, така че устойчивите на рязане ръкавици са добра инвестиция. Те са безопасни за съдомиялна машина, но лесно се мият на ръка.
Най-добър бюджет: Подготовка за предварителна обработка и A-Slice и Julienne Hand-held Mandolin
Ако не се нуждаете от много фантастични опции, този евтин мандолин ще направи кратка работа на зеленчуци. Настройва се на три различни дебелини и има юлинови остриета, които се появяват за рязане на тиквички, моркови и други зеленчуци за салати и се разбърква. Това идва с охрана на ръцете. Той е безопасен за съдомиялна машина, но може да е по-лесно да се мие ръцете, за да се почистят всички кътчета и кранове.
Най-добра мултифункционална функция: сортировач на Norfol Deluxe, ренде, шредер
Ако търсите един инструмент, който може да реже, julienne, и да направи много повече, това е това, което искате. Регулируема е за различни дебелини и може да направи обикновените прави, вълнообразни, юлиенски и френски парчета, но също така има резачки за фина и груба решетка. Цитрусов сокоизтисквач се вписва в горната част на предпазителя на ръката за още по-голяма гъвкавост. Това се прави основно от пластмаса с ножове от неръждаема стомана. Краката се сгъват за компактно съхранение. Измиването на ръцете се препоръчва.
Runner Up, най-добра мултифункционална функция: Brieftons Хлебарка, Blender & Slicer
Ако ви харесва идеята за мандолина за прецизно изрязване на храната, но няма да я използвате достатъчно често, за да оправдаете еднократната му употреба, тази многоцелева машина за нарязване, ренде, смесител и хеликоптер може да е точно това, от което се нуждаете.
Това идва с купа, на която манголинът е на върха, така че храната ще се събира в купата за по-малко бъркотия. Превърнете мандолиновото ножче за ренде, когато имате нужда от настъргано сирене или зеленчуци.Когато имате нужда от кълцане, използвайте ножовете за нарязване и просто издърпайте дръжката, за да я нарежете. Още по-добре, контейнерът е разделен, така че можете да накълцате краставици от едната страна и лук от другата, като ги държите отделни. Отстранете разделителя, за да използвате едновременно двете остриета за по-големи партиди храна. Страхотно за нарязване на ядки, плодове или зеленчуци или за направа на хумус, песто, гуакамол или салса.
Това включва държач за храна, за да пазите пръстите си от мандола или ренде, две въртящи се ножчета за кълцане, две смесителни приставки за смесване на съставки, капак с дръжка за изтегляне, рамка на мандолина и четири вложки (нарязване, нарязване, и julienning).Всички части са безопасни за миене в съдомиялна машина за лесно почистване.
Най-добър бюджет: OXO Good Grips Регулируема ръчно закалена мандолина
Този ръчен мандолин се приспособява към три различни дебелини за нарязване на плодове и зеленчуци. Той има дръжка срещу приплъзване и неплъзгащата се "крака" на края й предпазва от подхлъзване около работната повърхност. Тъй като част от мандолина е ясна, можете да видите фигури по-долу, за да знаете колко сте намалили. Той е безопасен за съдомиялни машини и е снабден с предпазител за ръце. За разлика от други модели, това не прави julienne, вълнообразни или френски орехи.
Най-доброто от висок клас: Bron оригинални от неръждаема стомана за рязане на мандоли
Произведено от фирмата, създала оригиналния мандолин, това може да направи направени, вълнообразни и julienne рязани от хартия тънък до 1/2-инчов дебелина. Има отделни ножове, които се предлагат отделно за правене на julienne разфасовки от различни размери. Това е голяма, здрава единица, която тежи пет килограма, така че може да е малко по-голяма за някои хора, които искат по-компактни единици. Здравите крака се сгъват равномерно за по-компактно съхранение.
Включеният предпазител за ръце е направен от неръждаема стомана и се движи по релсите на мандола, така че е много безопасно. Въпреки това, ако искате да направите разфасовки от вафли, не можете да използвате охраната, тъй като не можете да завъртите зеленчука, за да направите второто рязане, така че трябва да се предприемат изключителни грижи или да се използват ръкавици, устойчиви на рязане. Тъй като това е неръждаема стомана, то трябва да се използва в съдомиялна машина, но измиването на ръцете вероятно ще бъде по-лесно.
Бегач, най-добро качество: MIU Франция от неръждаема стомана
Това има прав нож за твърди храни като моркови, както и назъбено острие, което е по-добро за домати, звънец и лук. Тя също може да направи julienne и вълнообразни разфасовки. Остриетата са интегрирани в машината, а селекцията на ножовете и дебелината се настройват с завъртане на колелцето отстрани на мандола. Краката се сгъват за съхранение и има предпазител за ръце. Това е безопасно за съдомиялна машина, но измиването на ръцете може да е по-лесно, за да влезе в всички ъгли.
Най-доброто тяло: Benriner Jumbo Hand-Held 13 x 6.5 Мандолин
Ако сте по-склонни да отрежете големи картофи, пъпеши, патладжани или дори малко зеле, този мандолит с широко тяло ще може да се справи с тези големи зеленчуци с лекота на широката си повърхност на рязане от 6 ½ инча. Той е изработен от пластмаса с нож от неръждаема стомана и включва предпазител за ръката. Той има фиксиран прави нож, който прави дебели резени. Ако имате нужда от повече гъвкавост, Benriner прави и подобни мандолини с множество остриета и регулируема дебелина на рязане, но те не са толкова широки. Това е безопасно за съдомиялна машина.
Най-добър компактен: Swissmar Borner V-Slicer ръчно задържан мандолин
Тази мандолина от V-образна част има обратими остриета за две различни дебелини на рязане, както и различни ножове за юлиен и френски разфасовки. V-slicers са по-добре да режат по-меки храни, като домати, отколкото мандолини с прави остриета, но те работят добре и за други видове храна, както добре. Този мандолин е направен предимно от пластмаса с ножове от неръждаема стомана. Тя включва предпазител за ръце, но няма крака. И четирите части се съединяват в компактен държач за лесно съхранение. Тя трябва да се измие на ръка.