Тази елегантна комбинация от основна бяла риба като треска с обикновен сос на базата на масло е отправна точка за всякакви вариации. Опитайте с риба меч, риба, риба или риба със съдържание на сравнително високо съдържание на мазнини, тъй като слабата риба е по-склонна да изсъхне при печене.
Ето рецептата за сос beurre blanc .
Какво ви е нужно
- 6 филета от атлантическа треска
- 1 супена лъжица лимонов сок (сокът от около 1/2 лимон)
- 2 oz несолтово масло (½ пръчка), разтопено
- Кошерна сол (на вкус)
- Зелен бял пипер (на вкус)
- 1 чаша beurre blanc сос
Как да го направим
- Загрейте фурната до 350 ° F.
- Подредете филетата от треска, кожата надолу, върху лист за печене, облицован със силиконова подложка за печене.
- С четка или дори хартиена кърпа, измийте филетата с лимонов сок и след това разтопете маслото.
- Подправете със сол Kosher и с щипка бяла пипер - за количеството чушки, което можете да вземете между палеца и показалеца си.
- Печете, докато рибата е непрозрачна и току-що започва да се люспи, 10-15 минути или така, като миете веднъж с по- топено масло около половината от готвенето.
- Сервира се с горещ сос от балканчета.
Още рибни и морски дарове Рецепти
- Сатуирана тилапия със сака
- Хвърли халибут със сусам и джинджифил
- Сочена червена бас рецепта със смесено масло
Лесни странични чинии
Още основни курсове
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 266 |
| Общо мазнини | 9 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 2 g |
| Холестерол | 116 mg |
| натрий | 883 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 35 g |