"Овесена каша" традиционно се отнася за овесена каша в Ямайка, а овесената каша е популярна в цяла Карибите.
Тази рецепта получава прекрасен вкус от канела и индийско орехче. Стафидите се приготвят точно в овесената каша, за да се натоварят нагоре и да добавят приятно текстуриално докосване.
Кремообразно добро с пълномаслено мляко, тази каша е толкова вкусна, че можете дори да я поднесете като пудинг за десерт.
Какво ви е нужно
- 1 чаша валцувани овес
- 1 чаша вода (за накисване)
- 2 чаши вода (за приготвяне)
- 1 (3-инчов) канела стик
- 1/4 чаша стафиди (изплакнати)
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче (прясно настъргана)
- Захар и мляко на вкус
Как да го направим
Накиснете овеса в 1 чаша вода за 4 минути.
Донеси 2 чаши вода и канелата се залепи, докато овесът се накисва.
Добавете накиснатия овес заедно с остатъчната течаща течност към водата, когато започне да се вари.
Разбъркайте изплакналите стафиди и намалете топлината до ниска. Кук покрит за 5 до 6 минути или докато сместа стане много дебела.
Извадете от огъня и извадете канела - не се разтваря, защото всъщност е ивица от кората на дървото. Разбърква се в индийското орехче, заедно със захарта и млякото.
Вариации
- Добавете парченца плодове като зелени банани, орехи, портокали или хлебна хляб до варени овесени ядки.
- Използвайте кокосово мляко или подсладено кондензирано мляко вместо краве мляко за по-сладък аромат. Ако се притеснявате за съдържанието на мазнини, използвайте мляко, което не е мляко, но кашата ще бъде по-тънка.
- Използвайте овесени ядки за бързо приготвяне вместо валцувани овес, но коригирайте времето за готвене според инструкциите на опаковката.
- Сервирайте варени овесени ядки с купичка кисело мляко на върха, накиснати с мед и незадължително нарязани ядки, като орехи или бадеми.
Съвети
- Овесената каша не е само за закуска или за закуска. Добавете своя избор на зеленчуци, за да го приготвите като странично ястие. Малките късове моркови работят добре сами или в комбинация с грах или картофи.
- Това също е подходяща рецепта за бебета и малки деца, въпреки че може да искате да пропуснете стафидите в зависимост от възрастта на вашето дете. В противен случай, тя е лесно смилаема и е грижа за латиноамерикански бебета от векове.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 75 |
| Общо мазнини | 1 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 3 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 3 g |