Овесена каша може да се използва като носилка за месо и като сгъстител за супа
Съхранение на овесена каша
Подобно на всички зърна, валцуваните овесени ядки трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер, за да се предотврати навлизането на влага и паразити. Съхранявайте в хладен, тъмен шкаф до три месеца или охладете до 6 месеца. Поради голямото съдържание на масло, овесените трици трябва да се охлаждат.
Овесът съдържа естествен антиоксидант, който обезсърчава гранясването, като по този начин овесеното брашно има малко по-дълъг срок на съхранение, отколкото пълнозърнестото брашно.
Хладилна и използвайте в рамките на 3 месеца.
Съвети за готвене овесена каша
• Овесена каша (старомодна овесена каша) и варено овесени ядки обикновено са взаимозаменяеми в повечето рецепти.
• Незабавно овесено брашно може да не се използва взаимозаменяемо с валцувани овесени ядки (старомодна овесена каша) или овесени ядки с бързо приготвяне. Тъй като вече е готвено и изсушено, то може да превърне вашите печени продукти в смотана бъркотия.
• Овесено брашно обикновено се използва в храни като месо (като удължител), хляб, кифли, бисквити, гранула, мюсли, пълнеж и пилаф, но най-често се консумира като гореща варена зърнена каша.
• Овесено брашно може също да се използва като сгъстител в супи и ястия.
• Тъй като съдържанието на глутен е много ниско, овесеното брашно трябва да се комбинира с брашно за универсално приложение, когато се използва в квас или хлябът няма да се покачи правилно.
• За да направите домашно овесено брашно, просто поставете валцувания овес в процесора за приготвяне на храна и преработване на брашна.
Пресейте всички големи частици.
• Безплатните подправки за овесена каша включват канела , индийско орехче , кашкавал и джинджифил .
Овесени ядки еквиваленти и мерки
• Овесено брашно може да бъде заменено с до 1/3 от необходимото пълнозърнесто брашно в печени продукти.
• 1 паунд старомоден валцуван овес = 5 до 5-3 / 4 чаши
• 1 чаша валцуван овес = 1-3 / 4 варени чашки
• 1 чаша суров валцуван овес = 3 унции
Повече за овес, овесена каша и овесени ядки Рецепти
• Често задавани въпроси: Какво е овесена каша?
• Съхранение на овесена каша, съвети за готвене и еквиваленти
• Рецепти от овесена каша
готварски книги
- Новата книга с цели зърна
- 366 Вкусни начини да готвите ориз, боб и зърна