Разгледайте оригиналния вкус на Холандия Джин
Коктейлианците и миксолозите празнуват връщането на генвер - оригиналния джин - в коктейли от всякакъв вид и повторното освобождаване на Bols Genever е приветствано и необходимо допълнение към бара.
Докато сме запознати със сухите качества на сухите gins от Лондон в нашите любими коктейли , ние можем да ги преоткрием в по-сладкия стил на корените на духа чрез този фантастичен холандски генвер. Bols Genever се основава на оригиналната рецепта на Лукас Болс от 1820 г. и отвори вратите за нов опит в коктейла, както и да ни даде вкус на миналото.
Осъществяване на болтове Женев
Тъй като се връщаме във време, когато сладките женки са значително по-популярни от сухите им колеги, трябва да разберем как се създава genver като Bols.
Същите зърнени алкохоли и растителни продукти (дават или приемат) се използват в този генвер, както се срещат в средния Лондон сух. Това е използването на малцово вино, което отличава Genever. Bols 'малцово вино съставлява 50% от духа и се произвежда от тройно дестилирана ръж, царевица и пшенична мъст, дестилирана в медни съдове .
Чрез смесването на този по-сладък дестилат с типичната джин база се оформя сладък, гладък дух, който вероятно е най-близо до първия джин, както ще видим.
Пиенето на боли Женевер
Въпреки че гейвър често е хвърлен без ръце от малка лале от стъкло , Bols Genever свети в коктейли и това е мястото, където трябва да се фокусираме. Той има пищен профил, който е сладък, но не прекалено сладък. Когато този аспект е съчетан с необходимата хвойна на джин, резултатът е очарователен.
С генератор като Болс трябва да преоткрием този дух и класическите коктейли, в които първоначално се появи. Напитки като коктейл "Фънси джин", "Джин Фикс" и " Джин Дейзи" първоначално са използвали генвер. Други класици като Pegu Club и Clover Club се превръщат в грандиозни напитки с изстрел на Bols.
Съществуват и модерни миксолози, които се наслаждават на възможността да създават нови коктейли с Genever. Aura In Me , например, е впечатляваща комбинация от цветя, мед от боровинки, розов пипер и кардамон, на които се дава класическият стил на пяна, който идва от използването на яйчен белтък.
Bols може също да бъде ароматно наслада, когато се нагрява, тъй като ботаниката оживява под топлината. Hot Bols Genever Punch е фантастично парти удар със старомоден стил и възхитителна смес от подправки.
Дегустационни бележки
Богатите зърна запълват ясно носа със сладки череши и малцови тонове. Боулското небце е богато и гладко, като малц и хвойна се борят за господство, въпреки че и двете са точно под копринената повърхност. Завършекът има осезаеми тревни нотки и е доста досаден, тъй като оставя сладост зад себе си.
За Bols Genever
- Холандски генери от оригиналната рецепта на Лукас Болс от 1820 г.
- Тройно дестилиран, използващ 50% малцово вино и неутрални спиртни напитки, напоени с естествени аромати .
- Внесено от Холандия
- 42% алкохол / обем (доказателство 84)
- Продават се за около $ 38 / 750ml бутилка
- Bols е на американския пазар до забрана и не е на разположение отново до лятото на 2008 г.
Уебсайтът на Bols