Hot Gin Punch трябва да бъде един от най-примамливите топли удари, които съм срещал в някакво време. Това е странна комбинация от утешителни зимни вкусове, буйни тропически плодове и градина в пълна цъфтеж и всичко това се отоплява и се оставя да се влее в това, което се превръща в наистина впечатляващ набор от вкусове. Това е удар, който ще бъде говорене за някоя студена атмосфера .
Не позволявайте списъкът на съставките в този удар да те засрамне, не е толкова трудна задача да се приспособи, както изглежда на пръв поглед.
За да го разчупите, започнете с ароматните течности: краставицата и розата на Джин на Хендрик и флоралното укрепено бяло вино Мадейра. Нарежете плодовете си (ананас, портокал, лимон), подгответе подправките и добавете подсладителите (мед и кафява захар). Всичко това е запечатано в продължение на 20 минути, напрежение и е готова да служи.
Всъщност е много лесно, когато мислите за това.
Какво ви е нужно
- 24 унции джин (
- Хендрик )
- 24 унции
- Мадейра вино
- 6 лимонови обрати
- 1 портокалово парче
- 3 големи парчета
- ананас
- 3 унции мед
- 1 унция лимонов сок (пресен)
- 3 карамфил
- Пристегнете индийско орехче (на земята)
- 1 чаена лъжичка
- канела (на земята)
- 1 чаена лъжичка кафява захар
Как да го направим
- Добавете всички съставки към голяма тенджера при ниска температура и оставете да къкри в продължение на 20 минути.
- За да сервирате, изсипете и изсипете горещата смес в купа за пунш или чайник и гирирайте с оранжеви филийки, обвити с карамфил.
(Рецепта от Джин на Хендрик)
Горещи боли Женвер Пънк Рецепта
Тази рецепта за удар идва от книгата на Давид Уондрих Punch: The Delights and Perils of Flowing Bowl , която не само притежава прекрасни удари по този начин, но е още едно чудесно четене от автора.
Има две неща, които обичам за този удар : топло и идеално за зимни забавления и е много, много лесно да се направи. Това е по същество голям пот на гореща генвер тодди с всички подправки, които обичаме по време на празниците.
Ако използвате обикновена кушетка, ще искате да се уверите, че то е устойчива на топлина, тъй като много стъклени чаши ще се счупят.
Съставки:
- Кората на 6 лимона, всяка отрязана в 1/2-инчова широка спирала със зеленчука
- 1 голям лимон или 2 малки, нарязани на тънки колела и обезкостени (изхвърлете краищата).
- 8 унции (1 чаша) захар Demerara или Turbinado ("Sugar in the Raw")
- 25 унции / 1 750-милилитрова бутилка Bols Genever
- Смес от подправки: 2 чаени лъжици прясно смляно индийско орехче до 1 чаена лъжичка прясно смлян бадец и карамфил.
- 32 унции (1 кварта) кипяща вода
Получаване:
- В топлоустойчива купа преместете лимоновите пили и захарта заедно и оставете да седнат най-малко 90 минути.
- След това отново се бърка и добавете 8 унции (1 чаша) от врящата вода, като се разбърква, докато захарта се разтвори.
- Изцеждайте или изцедете лимоновите пили.
- Добавете гейвъра и разбъркайте.
За да сервирате, прехвърлете в каната за глинен съд или нагрята керамична кана (за топло кана, изплакнете с вряла вода), добавете 24 унции вряща вода, лимонови резени и подправки. (Добавете това умерено на вкус - 1 чаена лъжичка е много).
Отпуснете се и пестеливо - 2 1/2 унция чаши трябва да се оправи.
(Рецепта от Punch: Вкусовете и опасностите на течащата чаша от Дейвид Уондрих)
Купете Punch: Изкуствата и опасностите от течащата купа на Amazon.com
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 165 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 4 mg |
| Въглехидрати | 14 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 1 g |