Тези свински пържоли трябва да са дебели и месни, защото маринатата, която им дава вкус, е повече от способна да ги превърне в нещо грандиозно. Доброто, дебело ребно котлет или котлетът на централния косъм ще работи перфектно, но всичко, което имате, ще се окаже чудесно.
Комбинацията от мед за сладост и джинджифил означава, че тези свински пържоли ще имат идеално карамелизирана повърхност. Скарайте ги горещо и бързо, но не прекалявайте.
Какво ви е нужно
- 4 свинска кошница (дебелина 1 1/2 инча)
- За Марината:
- 1/3 чаша / 80 мл. пчелен мед
- 3 супени лъжици / 45 мл.
- соев сос
- 1 супена лъжица / 15 ml растително масло
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 ч.л. / 5 мл джинджифил (захранван)
- 1 ч.л. / 5 мл.
- сусамово масло
- 1/2 ч.л./2.5 мл. морска сол
Как да го направим
- Комбинирайте маринованите съставки в малка купа.
- Поставете свинското месо в плитка стъклена чиния.
- Налейте марината върху котлети, покрийте и оставете да мариноватите в хладилника за 1 до 3 часа.
- Загрейте грила за средна температура.
- Извадете котлите от стъклена чиния и маринатата се изхвърля.
- Поставете котките на свинско месо върху леко закрепена скара и оставяйте да готвят в продължение на 20-25 минути, завъртайки веднъж.
- След като вътрешната температура достигне 145 градуса F / 65 градуса С, доколките за свинско месо се правят.
- Извадете от огъня, оставете свинските пържоли да почиват за 5 минути и сервирайте с любимите си страни.
Забележка:
Ако искате, разделете партидата от марината. Използвайте половината от него, както е указано по-горе, и останалата част се изсипва в тенджера, за да къкри, докато свинските пържоли се пекат.
Когато сте готови да сервирате, изсипете останалата част от соса върху гарнитурата. Тази марината е фантастично поднесена върху обикновен бял или кафяв ориз.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 578 |
| Общо мазнини | 28 g |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 134 mg |
| натрий | 1,118 mg |
| Въглехидрати | 35 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 47 g |