Сервирайте тази вкусна бавна готварска машина Tex-Mex fiesta пиле с испански или мексикански стил ориз и заквасена сметана или гуакамоле.
В представеното ястие бяха използвани пилешки бедра. Пилешкото бедрено брашно се захарчи за около 1 супена лъжица зехтин, преди да влязат в бавна печка. Изгарянето на пилето добавя допълнителен вкус, но това не е необходима стъпка. Чувствайте се свободни да използвате доматено-печени или чили, ако искате.
Ако готвите ястието на високата настройка, може да откриете, че трябва да го подсушите с малко пилешки бульон или вода. Проверете го около час преди да го направите и добавете малко количество бульон или вода, ако е необходимо.
Какво ви е нужно
- 3 до 4 половинки пилешки гърди
- 1 кутия (12 до 15 унции) царевица, изцедена
- 1 кутия (15 унции) черен боб, изцеден, изплакнат
- 2 супени лъжици смлян кимион
- 2 супени лъжици чили прах
- 1 лук, наполовина и нарязан на тънки резенчета
- 1 зелена пипер, нарязана на ленти
- 1 кутия (14,5 унции) нарязани на кубчета домати
- 1 кутия (6 унции) доматено пюре
- сол и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо
Как да го направим
- Изрежете пилешките гърди без кости в ленти. Ако желаете, гответе пилешките ленти на около 1 супена лъжица зехтин на средно висока температура, завъртете, докато изсъхне.
- Добавете пилето към бавната готварска печка, заедно с изцедената царевица, черен боб, кимион, прах от чили, лук, камбала, домати и доматено пюре. Покрийте и гответе на ниско за 5 до 6 часа или на HIGH за около 4 часа. Проверете пилето около час преди да го направите и добавете пилешки бульон или вода, ако е необходимо.
- Вкус и сезон със сол и прясно смлян черен пипер, ако е необходимо.
- Поръсете порции с настъргано сирене или гуакамол и заквасена сметана, ако желаете.
- Сервирайте пиле фиеста със затоплена царевица и индиански хляб или тортили и топъл варен ориз или този бърз и лесен мексикански ориз .
Съвети и вариации
- Замяна на половинките пилешки гърди без кост от 6 до 8 кокалеста бедрена кост. Пилешките гърди могат да станат сухи, ако са сготвени твърде дълго; пилето бедрата остават влажни и сочни.
- Добавете малко топлина с фино нарязани юапенови чушки или консервирани меки чушки чушки. Или заменете нарязаните домати с пилешки домати или доматите със зелени чушки чушки. Може да се добавят и натрошени люспи от червен пипер за топлина.
- Вместо черния боб може да се добавят зърна или червен боб.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1054 |
| Общо мазнини | 37 g |
| Наситените мазнини | 10 g |
| Ненаситена мазнина | 14 g |
| Холестерол | 209 mg |
| натрий | 307 mg |
| Въглехидрати | 100 g |
| Диетични фибри | 17 g |
| протеин | 84 г |