Докато проучвах рецепти за това как да направя перфектната Juicy Lucy или Jucy Lucy, както някои казват, се натъкнах на една статия, която документира историята и последвалата бургерска битка, която все още остава. Ето какво казаха:
"Два бара в Минеаполис, Мат и Клубът 5-8 имат конкурентни претенции, че са създатели на скандалната бургерна компания Juicy Lucy (или Jucy Lucy, в зависимост от кого говорите), но Supertaster на CHOW.com, Джеймс Нортън , мисли, че кръчмата "Син врата" в "Сейнт Пол" всъщност служи на Perfect Jucy Lucy - той обяснява защо в това видео на CHOW. Независимо коя версия предпочитате, тези бургери на сирене изпъкват със сирене с всяка хапка - и сега можете да си направите Уверете се, че сте насочили капки сирене към френските картофки.
За да прочетете повече за произхода на този страхотен сандвич, кликнете върху [ТУК], за да посетите оригиналната публикация на Chowhound.com.
Какво ви е нужно
- 1/2 паунда телешко (хранено с трева)
- Dash сол (няколко колена морска сол)
- Dash черен пипер (няколко колчета прясно смлян)
- 2 филийки американски сирена
- 1 гроздова кобила, препечена
- Малка шепа маслена листа
- 2 дебели филийки домати (говеждо пържола)
- 1/2 супена лъжица. червен лук (нарязан на тънки резенчета)
- 1/2 супена лъжица. майонеза
- 1/2 супена лъжица. горчица (жълто)
Как да го направим
1. Започнете, като разделите тестото на 2 и оформяте всяка половина в много плоска патица. Нарежете сиренето на 4 малки квадратчета и ги сложете един върху друг. Поставете квадрата на сиренето в средата на едно от месото и го залейте с другата патица - сякаш се разбърквате заедно, за да победите сиренето в средата на месото. Сол и пипер на външната страна на хамбургер patty и заделени.
2. В мазнинския тиган обърнете топлината към средно висок и поставете пайетичката на бургера. Оставете готвача от едната страна, докато дъното е хрупкава и достига до половината път до желаното ви снабдяване. Обърнете патицата и гответе от другата страна, докато интериорът е достатъчно горещ, за да разтопи сиренето; около 7 минути. Извадете тавата от огъня и поставете капака върху тигана.
3. Междувременно добавете маите и горчицата и на двете си половинки, след което добавете сочния бургер, а след това марулята, доматите и лука и горната половина на кората. Нарежете го надолу по средата преди сервиране!
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 3036 |
| Общо мазнини | 283 g |
| Наситените мазнини | 134 g |
| Ненаситена мазнина | 100 g |
| Холестерол | 694 mg |
| натрий | 774 mg |
| Въглехидрати | 34 g |
| Диетични фибри | 15 g |
| протеин | 111 g |