Куклите в древния Близък изток бяха първите, които правеха "не-печете бисквитките", се казва в уеб сайта Food Timeline, който е шрифт от историческа информация за храните. Тези готвачи от преди хилядолетие направиха своите бисквитки от ядки, семена, сушени плодове и подсладители. Рецептите, които за първи път са се виждали в американските готварски книги в Голямата депресия през 30-те години на миналия век, просто показват, че няма нищо ново под слънцето, дори и да изглежда така. Тези рецепти от ерата на депресията призоваха за подобни съставки - сушени плодове и / или ядки, свързани заедно с фъстъчено масло, масло / маргарин или кремообразно сирене. Медът или белният сироп от царевица често действат като подсладител. Следващото възраждане на рецепти, които не се пекат, дойде през 50-те години на миналия век. Освен подобни съставки, има един определящ аспект на не-печете бисквитки: Те никога не съдържат яйца или брашно.
Тази рецепта за овесени ядки от овесена каша от овесена каша беше популярна в средата на 20-ти век и остава класика. Не-печете "бисквитките" са особено добър избор през лятото, когато включването на фурната не е привлекателно. Ако имате нужда от "бързащи" бисквитки, те отговарят на сметката. Плюс, въпреки че са пълни с декадент шоколад, те също така включват здравословна овесена каша. Една балансирана "бисквитка", каквато беше. Те също така са добра идея, ако имате малки готвачи в кухнята, които не могат да чакат да смесват някои екстри. Те са лесни и осигуряват почти незабавно удовлетворение. Но ще трябва да наблюдавате действията на пещта.
Какво ви е нужно
- 1 пръчка
- несолено масло
- 2 чаши захар
- 4 супени лъжици
- какао на прах
- 1 чаена лъжичка
- ванилия
- 1/2 чаша мляко
- 1/2 чаша фъстъчено масло
- 3 чаши бърз овес
Как да го направим
- Разтопете маслото в тенджера на средно висока температура.
- Добавете захарта, какао на прах, ванилия и мляко и гответе докато сместа започне да заври. Запалете за 1 минута и извадете от топлина.
- Разбърква се във фъстъчено масло и овес.
- Пъхнете лъжичката върху лист от восъчна или пергаментна хартия или алуминиево фолио. Оставя се да се охлади до твърда, преди да сервира. Охладете, ако желаете.
Други бисквитки, които не се пекат
Някои примери за различни бисквитки без да се пекат, които са характерни за епохата им, докладите за храненето във времето, са датирани топки през 30-те години на миналия век с дати, пекани и пудра захар; плодови бисквити през 40-те години на миналия век, със стафиди, дати, смокини, сушени сини сливи, ядки, грамамови бисквити и мед; месни барове, със стафиди, смесени ядки и мед през 50-те години на миналия век; бисквитни топки през 60-те години, с шоколад, орехи, мигновено кафе и натрошени ванилови вафли, характерни за десетилетието; и вакуумни кайсиеви топки, с кайсии, кокосови орехи, кондензирано мляко и ядки, също от 60-те години на миналия век.
Всички тези рецепти споделят характерните съставки - ядки, сушени плодове и подсладители.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 223 |
| Общо мазнини | 13 g |
| Наситените мазнини | 7 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 26 mg |
| натрий | 52 mg |
| Въглехидрати | 25 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 2 g |