Подправете основен вегетарианец и вегетариански бобър бургерски пайети с кайенска люта чушка и горещ сос. Ако предпочитате сандвич с аромат, който е изритвал, започнете с патладжан, който носи топлината.
Това вегетарианско черно боб ще се държи достатъчно добре за грил, тъй като съдържа заместител на яйцата, за да обвърже съставките заедно, което ги прави малко по-малко ронлив от други вегетариански бургерски рецепти. Обичам най-добре Ener-G яйчен заместител на марката, но марката Red Mill на Боб е друга добра възможност да опитате.
Ако готвите на закрито, тези черни бобчета могат да бъдат пържени в малко масло или върху скара. Но ако все още се притеснявате за раздробените вегетариански бургери, може би ще искате да проверите това ръководство как да направите перфектния вегетариански бургер.
Тази рецепта използва консервирани черни бобчета, но ако предпочитате, можете да започнете със сушени бобчета. Ще трябва да ги накиснете и да ги варете, за да ги приберете в меката, напълно приготвена консистенция, която ще ви е необходима за тази рецепта, така че да могат лесно да се разцепят и разбира се да се уверите, че са добре изтощени, точно като ще трябва да източите консервираните боб.
Вижте също: Още по-лесни Веге бургер рецепти
Какво ви е нужно
- 1 15-унция може да черен боб (изцедени, или 1 и 2/3 чаша, варени)
- 1/2 среден лук (нарязан на кубчета)
- 1 ч.л. горещ сос (или на вкус)
- По избор: 1/2 червена или жълта камбала (нарязана на кубчета)
- 1/2 ч. Л. лют червен пипер
- 1 яйце заместител "яйце" (използвайте
- Ener-G заместител на яйцеклетката )
- 1 чаена лъжичка хляб
- Незадължително: Масло за пържене
Как да го направим
- Поставете боб в голяма купа и добавете останалите съставки, като разбъркате, докато се съчетаят добре.
- Натискайте здраво, за да се оформите в паста и леко запържете в масло.
- Или, огън на скара и барбекю вашите черни бобови бобри на средно горещина.
Съвети за рецептата:
Можете да променяте количеството подправки в бургера, като използвате повече или по-малко горещ сос или лют червен пипер. Тъй като горещият сос добавя малко течност, не забравяйте да регулирате съответствието.
Можете също така да експериментирате, като добавите нарязан топъл лют червен пипер на вкус.
Сервирайте своя пикантен черен бобер на буркан с любимите си гургулици и подправки. Горчица, кетчуп, маруля, кисели краставички или кисело мляко, домати, нарязан лук (обичам най-добре червения лук) или сос за барбекю са типични. Ако сте веган и като майо, изберете вегетарианска майонеза .
Вижте също: Още по-лесни Веге бургер рецепти
Не мисля, че трябва да купувате търговски подготвени вегетариански бургери. Можете да направите свои собствени комбинации у дома, премахване на добавки, консерванти и опаковки. Ето няколко начина да накарате вегетарианците да използват боб, тофу, картофи, леща, моркови, текстурирани растителни протеини и още:
- Tofu Veggie Burgers : Бързо и лесно да се направи в минути.
- Лесни картофи Веге бургери : Изработени с черен боб, моркови, картофи, царевица и лук.
- Гъби и боб Веге бургери : Пълни с умами и лесни за сглобяване, плюс това са без глутен.
- Леща Морков Веге бургери : Лесно и здравословно.
- Вижте също: Най-добрата дегустация на вегетариански бургери на пазара
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 506 |
| Общо мазнини | 4 g |
| Наситените мазнини | 1 g |
| Ненаситена мазнина | 1 g |
| Холестерол | 52 mg |
| натрий | 264 mg |
| Въглехидрати | 89 g |
| Диетични фибри | 22 g |
| протеин | 29 g |