Слабо ароматизиран с чиптол чили на прах и червено вино, този сос от барбекю на базата на домат е перфектно допълнение към говеждото ребро. Може да се използва и като страничен сос за пържола, говеждо печено и гърди.
Какво ви е нужно
- 1 чаша кетчуп
- 1/3 чаша сухо червено вино
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 1/2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 2 супени лъжици сос Worcestershire
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка чапот чили прах
- 1 чаена лъжичка сол (море или
- кошер )
Как да го направим
- В средна тенджера добавете зехтин, чесън, прах от чипот и кимион.
- Оставя се да се нагрява при разбъркване в продължение на 1 минута.
- Добавете червено вино и кафява захар. Смирете за 2-3 минути.
- Добавете соев сос, оцет, кетчуп, сол и сос Worcestershire. Промивайте още 3 минути.
- Извадете от огъня, оставете соса да се охлади малко преди да го използвате.
- Сокът ще продължи до 1 седмица, ако се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилник.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 18 |
| Общо мазнини | 0 g |
| Наситените мазнини | 0 g |
| Ненаситена мазнина | 0 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 191 mg |
| Въглехидрати | 3 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 0 g |