Сервирайте този вкусен на скара риба тон с ориз или нарязани на парчета и на върха на хвърлена салата или пресни зелени зеленчуци (напр. Бебешко зеле, рукола, спанак и др.). Обърнете внимание, обаче, да не прекалявате с приготвянето на скара твърде дълго - за съжаление добре приготвената пържола за риба тон не е добре приготвена пържола за риба тон. Готвенето на повече от средно редки ще доведе до изсъхне риба, която има текстура и вкус повече като консервирана риба тон.
Медната горчица Дижон добавя точното количество вкус към пържолите за риба тон. Ако сервирате риба тон със салата, помислете за допълнителен остър, мек дийон превръзка или просто олио и комбинация от оцет, които няма да скрият вкуса на скара риба тон.
Ако това не е достатъчно топло за скара, помислете за бройлера. Свалете маринованите пържоли на тон около 4 инча от източника на топлина в продължение на 6 до 8 минути, като се обърнете наполовина, за да кафя и двете страни.
Какво ви е нужно
- 1 до 1 1/2 килограма медальони за риба тон или пържоли
- 2 супени лъжици дижон медена горчица
- 1 супена лъжица
- екстра винено зехтин
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици оцетен винен оцет или бял оцет
Как да го направим
- Около 1 до 2 часа преди печене, поставете рибата в стъклена купа.
- Комбинирайте маринадните съставки (дион медена горчица, зехтин, соев сос и оризово вино или бял оцет); изсипете рибата тон и се обърнете, за да се уверите, че всички парчета са добре покрити.
- Покрийте купата с пластмасова обвивка и охладете, докато не измине времето за скара.
- Напръскайте чиста грила или съд за скара с незалепващ спрей за готвене или я разбърквайте с растително масло.
- Гринтете рибата тон върху горещи въглища за около 5 до 7 минути, или докато се изгори добре отвън и все още малко розово в средата.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 286 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 4 g |
| Холестерол | 64 mg |
| натрий | 460 mg |
| Въглехидрати | 9 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 38 g |