Тази лесна рецепта за салата е много дегустационна дегустация. Всъщност, толкова е страхотно, че вашите гости ще мислят, че сте се трудили над него (макар че отнема само няколко минути!). Просто изхвърлете някои късове от ананас (свежи или консервирани) с краставици, зелен лук, парчета червен пипер и фъстъци заедно в лесна домашна салатна дресинг и воала - перфектна салата, която изглежда и вкусва като самата лята. Направете хубава салата, която да придружава други тайландски ястия, или да я вземете на барбекю парти или потлук, където със сигурност ще бъде разговорът на партито!
Какво ви е нужно
- 1 до 1 1/2 чаши (пресни или консервирани ананас) парчета
- 1
- Английска краставица (или 1 средна краставица)
- 3 пролетни лука (нарязани на парчета)
- 1 червена пипер (нарязана на тънки или нарязани на кубчета)
- 1/2 чаша сухи цели печени несолтирани фъстъци (или кашу)
- 1 чаша прясна кориандър
- 1/2 чаша прясна босилек листа (нарязани, ако листата са големи)
- За салатата:
- 2 скилидки чесън (накълцани)
- 1 червен чили (разсадени и смлени, ИЛИ 1 ч.л.
- чили сос )
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица
- рибен сос
- Сок от 1/2 вар
- 2 супени лъжици кафява захар
- 1/4 чаена лъжичка скаридова паста или 1/2 супена лъжица. рибен сос
Как да го направим
- Комбинирайте всички съставки за салатно превръзка в чаша и оставете настрани. Поставете парче ананас в смесителна купа.
- За да се подготви краставица: Премахване на кожата със зеленчука олющник, а след това нарязани краставица на половина по дължина. Нарежете тези секции отново надълбоко (няколко пъти, ако краставицата е дебела), след това нарязайте настрани, за да създадете кубчета или парчета. Добавете ги към смесителната купа.
- Нарежете червения пипер малко, за да създадете парчета, подобни на мача. Добавете ги към смесителната купа.
- Добавете нарязан пролетен / зелен лук, плюс цели печени фъстъци.
- Добавете по-голямата част от босилека и кориандъра, като отделите малко от всеки за гарнитурата.
- Изсипете салата превръзка и се хвърли добре.
- Изсипете салата върху порцелановата чиния и върха с екстра босилек и кориандър, плюс добро оросяване с ядки.
- Ако желаете, сервирайте с варови клинове отстрани.
Съвети за салата :
- Тази салата е в най-добрия случай при първото хвърляне. Опитайте се да изядете остатъците в рамките на 1-2 дни.
- За добавен протеин (ако служи като основно ястие), хвърляйте в 1 чаша варени скариди или 1 пакет дълбоко изпечен тофу нарязан на кубчета.
- Ако планирате да я служете на парти или да я занесете в гнездо: Пригответе всички съставки и ги поставете в отделни контейнери в хладилника. Също така подгответе дресинга и съхранявайте в буркан или покрит контейнер в хладилника, след което просто хвърлете всички заедно, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 199 |
| Общо мазнини | 14 g |
| Наситените мазнини | 2 g |
| Ненаситена мазнина | 6 g |
| Холестерол | 0 mg |
| натрий | 321 mg |
| Въглехидрати | 17 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 4 g |