Има няколко различни начина да се получи наистина гладка и кремав домашно guacamole и тук е един начин, който използва майонеза. Виждал съм няколко други рецепти, които изискват заквасена сметана, за да стане супер кремообразна, но по мое лично мнение добавянето на прекалено много заквасена сметана превръща вашите гуакамоли от истински гуак в "авокадо потапяне". Само моето мнение. Ще забележите, че тази рецепта изисква само малко количество майонеза, само три супени лъжици, което наистина не е достатъчно, за да промени вкуса. Тя просто добавя малко кремообразна текстура.
Може да изглежда малко странно да постави майонеза в домашно приготвен гуакамол и ще призная, че тази рецепта в никакъв случай не е традиционна! Въпреки това, целта на т не наистина вкус на майонеза. Това просто прави гуакамоле гладко и кремообразно, което обичам!
За вегетариански кремообразен домашен гуакамол използвайте веганска майонеза без яйца . И освен че са свежи, домашно приготвени и лесни за приготвяне, всички съставки в тази рецепта за гуакамол също не съдържат глутен, така че ако е необходимо, това може да бъде и вегетарианска рецепта без глутен. Препоръчвам ви обаче да проверите списъка на съставките на вашия прах от чили, тъй като добавките, съдържащи глутен, понякога могат да се промъкнат в опаковани подправки, когато не очаквате от тях.
Ако ви харесва авокадо и гуакамоле толкова, колкото и аз, което е да кажа, цяла хековка партида, може да искате да изпробвате тази рецепта за ароматизирана авокадо темпура за истинско удоволствие.
Какво ви е нужно
- 2 зрели авокадо
- 1 супена лъжица. варен или лимонов сок
- 1/2 ч. Л. Чили на прах
- 1 ч.л. лют сос
- 3 супени лъжици. майонеза
- 1 чесън с чесън (накълцан)
- 1/4 ч. Л. сол
- Незадължително: прясно копърче (нарязано)
- Незадължително: 1 домати (нарязани на малки кубчета)
Как да го направим
- Първо място на зрели авокадо в средна купа. Добавете сок от липата или лимонов сок и калкулирайте авокадото и сока от лимон или вар заедно с вилица, докато авокадото бъде напълно гладко. Можете също да използвате хаван и пестик за това, ако случайно имате такъв.
- След това се разбърква в прах от чили, горещ сос, майонеза, смлян чесън и солта. Разбъркайте всичко заедно много добре, докато всичко е напълно гладко.
- След това, разбъркайте в прясно нарязаното кориандър и след като се съчетаят, леко разбъркайте в кубчета домати последно.
Забележка за рецептата: За по-кремообразен домашен гуакамол можете да направите това с помощта на кухненски процесор и добавяне на малко вода или соево мляко, за да получите правилната текстура.
Вижте също:
- По-лесни домашно приготвени рецепти от гуакамол
- Вегетариански тако рецепти
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 264 |
| Общо мазнини | 24 g |
| Наситените мазнини | 4 g |
| Ненаситена мазнина | 12 g |
| Холестерол | 4 mg |
| натрий | 260 mg |
| Въглехидрати | 13 g |
| Диетични фибри | 9 g |
| протеин | 3 g |