Бъркани яйца с бекон са специална и лесна рецепта за закуска, която е идеална и за закуска. Често виждате бъркани яйца, поднесени с бекон, но тази рецепта има тонове вкус, защото бърканите яйца се приготвят в част от мазнината от бекон, след това беконът се сгъва в яйцата заедно със сиренето . Крайният резултат е богат, кремообразен, солен и дим с прекрасната криза от бекон.
Скачането на яйца не е трудно, но се изисква известна практика. За да получите големи пухкави извара от яйце, използвайте топлоустойчива шпатула, която от време на време изстъргва дъното на тигана, докато яйцата се готвят, обръщайки яйцата, за да разкрият варенито и да оставят варени яйца да текат до дъното на тигана. Когато яйцата изглеждат настроени, те са готови. Не ги прекалявайте, но ако искате да сте безопасни, температурата на варени яйца трябва да бъде 160 ° F, както се измерва с термометър с незабавно отчитане.
Тази рецепта може да бъде увеличена. Аз приготвих най-много 16 яйца в един тиган. Това ще отнеме повече време, но яйцата ще бъдат приготвени накрая. Гледайте тигана и не се отдалечавайте от печката. Тавата трябва да се остъргват достатъчно често, така че яйцата да не се кафят на дъното.
Харесва ми да използвам нестандартен тиган за тази рецепта, само защото яйцата се залепват толкова лесно, че да не залепват повърхностите. Уверете се, че използвате топлоустойчива силиконова шпакла, ако използвате тиган, така че да не се надраска.
Сервирайте тази рецепта с някои сладки вафли , кифли или кафе , както и сладък студен портокалов сок, горещо кафе и студено мляко. Плодова салата е хубаво допълнение, особено ако сервирате тези яйца за обяд.
Какво ви е нужно
- 8 филии бекон
- 8 яйца
- 3 супени лъжици лек крем
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка бяла пипер
- 2 супени лъжици масло
- 1/3 чаша пармезан (настърган)
- 2 супени лъжици пресен лук (нарязан)
Как да го направим
- Готвене на бекона, докато се запечата в голям тиган. Изцедете беконът на хартиени кърпи, разтрошете се и го оставете настрани.
- Изцедете цялото количество от 1 супена лъжица бекон от тигана, но не го мийте.
- В голяма купа победете яйцата със сметана, сол и черен пипер.
- Вземете тигана на средна температура и добавете маслото. Разтопете маслото на средна температура, след това добавете разбитите яйца.
- Кук яйцата на средна температура, като се разбърква от време на време с топлоустойчива шпатула, изстъргва се, за да се образуват големи извара, докато яйцата са почти настроени.
- Разбърква се в сиренето и се разтрошава бекон. Продължете да готвите, докато яйцата са настроени.
- Гарнирайте с пайове и сервирайте веднага.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 201 |
| Общо мазнини | 16 г |
| Наситените мазнини | 8 g |
| Ненаситена мазнина | 5 g |
| Холестерол | 303 mg |
| натрий | 238 mg |
| Въглехидрати | 2 g |
| Диетични фибри | 0 g |
| протеин | 12 g |