В Корея, пиенето на алкохол и яденето вървят ръка за ръка: алкохолът почти винаги се сервира и се наслаждава на закуски или на гарнитури, наречени "Anju". Тези ястия често са пикантни и / или пикантни като пикантни пържени пилета или калмари, но ядките и плодовете също са популярни ану.
Това е изискване да поръчате ану с напитки в много корейски барове, клубове и караоке. Доскоро soju беше социалната напитка на избор, но сега бира, вино и твърди алкохолни напитки са популярни.
01 от 03
Ядки, плодове и пръст храни
Пръчка за храна. NAOMI IMATOME Подобно на "бирата и ядките" в Америка, ядките също са популярни и лесни anju в Корея. Подобно на купата от безплатни пуканки или сладкиши на бара, солените закуски двойка добре с бира и soju. Чух много корейци да твърдят, че солени храни помагат да абсорбират алкохола.
Плодът е друг популярен ану, а пресни плодове плочки са често срещани в барове и нощни клубове. Смес от сушени плодове и ядки е друго ану. Тъй като има много соя напитки, които използват плодове като ягоди, лимони, портокали и ябълки, плодовете са добро допълнение към сойките коктейли.
Други храни на пръсти като сладки сушени калмари или сушени аншоа и ядки се сервират и като anju. Бях служил на огромен набор от солени и сладки чипове, корейски крекери за скариди и сладки храни, като анджи закуски.
02 от 03
Свежи и пържени храни
Scallion Pancakes, популярна Анджу. Наоми Иматоме Хубавите храни са може би най-популярният тип anju, но това е най-вече защото anju е гъвкава. Най-често срещаните вкусни анджи ястия са неща, които се сервират предварително, като паун jun (и други jun), пържено пиле и soondae (корейски кървави колбаси). Тъй като много хора предпочитат да имат малко мазнини с алкохол, панирани и дълбоко пържени храни (като пържени картофи) често са в горната част на списъка на корейските менюта. Бял ориз и супа са единствените неща, които вероятно никога не съм виждал като anju, въпреки че почти всички други пикантни ястия от Корея могат да бъдат приемливи.
03 от 03
Пикантни ястия и силни аромати
Пикантно разбъркайте пържено олио (Ojinguh Bokum). Наоми Иматоме Тази категория може да се използва и за описване на много корейски ястия, така че не бива да се изненадва, че корейците също обичат пикантните и здрави вкусове в своето ану. Въпреки че не съм човек, който може да пие огромно количество твърд алкохол, аз се наслаждавам на пикантното ану с соджу. Но бъдете внимателни, тъй като това не е за слабите на стомаха.
Популярни анджи с много подправки включват сурови пикантни раци, пикантни калмари или октоподи, пикантни оризови торти и рибни торти (dukboki) и сатети кимчи с тофу (dubu kimchi).