Можете да настроите топлината в рецептата за пиле, като използвате горещ, среден или лек прах от чили. Така или иначе, крайният резултат е вкусен!
Какво ви е нужно
- 1 пиле (около 4 паунда / 1,8 кг)
- 1 чаша бира от 12-унция / 350 мл
- За Rub:
- 1 супена лъжица / 15 мл чили прах
- 1 чаена лъжичка / 5 мл чесън на прах
- 1 чаена лъжичка / 5 мл кимион на прах
- 1 1/2 чаени лъжици / 7,25 mL сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка / 5 мл смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка / 2,5 мл бахар
Как да го направим
1. Комбинирайте прах от чесън, чесън на прах, кимион на прах, сол, захар, черен пипер и бахар в малка купа. Заделени.
2. Загрейте грила за средна топлина.
3. Измийте пилето, отстранете вътрешностите, врата (ако е приложимо) и отстранете излишната кожа или мазнина. Попийте вътре и навън с хартиена кърпа. Нанесете половината от триенето върху пилето и в кухината. Отворете кутията с бира и изхвърлете половината от нея. Поставете останалото търкане в кутията.
Уверете се, че сте пробили още две дупки в горната част на бирата, за да позволите на пара да избяга по време на процеса на готвене. Поставете пилето вертикално върху горната част на кутията.
4. Поставете птицата върху скара, балансирана от бирата. Затворете капака и гответе при непряка средна температура за 2 часа или докато вътрешната температура на бедрото достигне 180 градуса F / 80 градуса С. Премахнете пилето при завършване на готвенето и оставете да седне (с бирата все още непокътната), за 10 минути преди резбата.
5. Използвайте термоустойчиви ръкавици, внимателно отстранете бирата и изхвърлете. Оформете пиле и сервирайте с любимите си странични ястия.
6. Ако готвите повече от една птица, просто удвоявайте или утроявайте рецептата според вашите нужди.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 739 |
| Общо мазнини | 41 g |
| Наситените мазнини | 11 g |
| Ненаситена мазнина | 16 г |
| Холестерол | 253 mg |
| натрий | 860 mg |
| Въглехидрати | 4 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 80 g |