Тази бира може да пиле има фантастичен вкус на чесън и лимон. Не забравяйте, че можете да използвате бира или може да използвате стъклен буркан, за да държите течността. И в двата случая съдът или кутията трябва да останат поне 1/3 пълни.
Какво ви е нужно
- 1 пълно пиле (4-5 паунда / 1.8-2.3 кг)
- 1 бира от 12-унция / 350 мл
- 1 лимон (нарязан наполовина)
- 1 глава чесън (нарязан на половина)
- 1 супена лъжица / 15 мл зехтин
- За Rub:
- 2 супени лъжици / 10 мл сладка червен пипер
- 2 супени лъжици / 10 мл морска сол
- 2 супени лъжици / 10 мл кориандър
- 2 супени лъжици / 10 мл кимион на земята
- 1 чаена лъжичка / 5 мл зелен джинджифил
- 1 чаена лъжичка / 5 мл прясно смлян пипер
Как да го направим
1. Комбинирайте всички разбъркани съставки в малка смесителна купа. Заделени.
2. Измийте и отстранете вътрешностите и гърлото (ако е приложимо) от пиле. Почиствайте вътре и навън с хартиени кърпи. Разтрийте пиле с половината от чесъна, половината от лимон и зехтина. Нанесете част от триенето върху пилето вътре и навън. Уверете се, че сте получили част от триенето под кожата на гърдата. Това ще помогне за ароматизиране на гърдите месо.
3.
Загрейте грила.
4. Отворете контейнера за бира и изхвърлете половината от нея. Поставете останалото търкане в кутията и внимателно завъртете няколко пъти, за да я комбинирате. Уверете се, че сте пробили още две дупки в горната част на кутията за бира, за да освободите пара по време на процеса на готвене.
5. Поставете пилето на върха на кутията и се уверете, че е добре поддържана. Поставете върху грил, балансиран от бирата. Грил върху непряка средна температура за 2 часа или докато вътрешната температура на бедрото е 180 градуса F / 82 градуса С.
6. Извадете пилето (с помощта на ръкавици за устойчивост на топлина) при завършване на готвенето и оставете да седне с бирата все още непокътната, за 10 минути преди резбата. Внимателно махнете бирата и отхвърлете. Извай и сервирайте.
7. Повечето хора правят 2-3 птици наведнъж. Просто удвоявайте или утроявайте рецептата въз основа на броя на пилетата, които ще използвате, и следвайте указанията, изброени по-горе.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 980 |
| Общо мазнини | 54 g |
| Наситените мазнини | 15 g |
| Ненаситена мазнина | 22 g |
| Холестерол | 321 mg |
| натрий | 1,084 mg |
| Въглехидрати | 12 g |
| Диетични фибри | 1 g |
| протеин | 103 g |