Това бързо пилешко приготвено яйце е едно, което викам отново и отново, по прости причини, не само е бързо, но и лесно и толкова вкусно.
Това е основна рецепта за бързо пилешко бонбонче и от това можете да създадете всякакъв вид пилешки готвене, които желаете. Добавете различни зеленчуци или билки; понякога ще добавя малки парчета бекон, рецептата също е прекрасна, с няколко бели грозде, добавени 10 минути преди края на готвенето, което е може би по-френски от британците.
Какво ви е нужно
- 2 супени лъжици растително масло
- 8 филета за пилешки бедра
- 6
- шалот , обелени и нарязани
- 2
- моркови , обелени и нарязани гъсто
- 4 oz / 110g бели гъби, почистени и тънко нарязани
- 8 нови картофи, изчистени и подредени
- 2¼ пинта / 1 литър пилешко месо
- 1 супена лъжица грубо нарязани плоски плодове от магданоз, плюс листа за гарнитура
- 12 черни маслини, с камъни
- 2 супени лъжици крем фреш
Как да го направим
Поддържа 4
- Загрейте огромната фурна, която е устойчива на огъня, като внимавате да не стане твърде горещо или маслото да пуши.
- Добавете маслото към гарнитурата и леко повдигнете топлината до горещо, но отново, без да пушите. Добавете 4 от пилешкото бедро и обръщайте бедрата постоянно в горещото масло, докато се обърка. Извадете от тигана, поставете върху кухненската кърпа, за да изтече и да се държи настрани. Повторете това с останалите 4 бедра.
- След като бедрата са кафяви, към горещата тиган добавете четвъртинките, нарязаните моркови, нарязаните гъби и картофите. Разбъркайте добре, за да сте сигурни, че всички зеленчуци са покрити с маслото.
- Върнете изгорялото пилешко бельо в готвенечката, изсипете пилешкото месо . Покрийте готвене с плътно прилягащ капак и гответе в продължение на 20 минути на средна температура, касетата трябва да се мехурче, но да не кипи яростно.
- Добавете магданоз и маслини, покрийте отново с капака и гответе за още 15 минути или докато картофите са нежни. когато са пробити с остър нож.
- Извадете от огъня готварска печка от горещината, разбъркайте в сметана, гарнирайте с листата от магданоз и сервирайте.
- Касисът има много зеленчуци, които вече са в съда, така че не е необходимо да се сервира повече. Крушният хляб обаче е необходим за изчистване на прекрасните сокове.
Алтернативи на основното готвене
Рецептата по-горе е за основно (и вкусно) ястие. Можете да играете с алтернативи, които да отговарят на вашите предпочитания. Изключете билките за естрагон, който е класическа билка за пиле.
Премахнете маслините и сметаната, добавете консервирани боровинки или бобови бобчета.
Съхранявайте маслините, но свалете кремчето и добавете кутия от нарязани нарязани домати.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 2051 |
| Общо мазнини | 100 g |
| Наситените мазнини | 27 g |
| Ненаситена мазнина | 42 g |
| Холестерол | 560 mg |
| натрий | 748 mg |
| Въглехидрати | 92 g |
| Диетични фибри | 12 g |
| протеин | 187 g |