Тези цитрусови и кисело мариновани пилешки гърди осигуряват фино и деликатно вкусно допълнение към салати, сандвичи и супи. Сервирайте ги като основна атракция със страна от зеленчуци на скара за лека храна или просто нарязани на кубчета и служите като предястие заедно с любимия си сос за потапяне.
Какво ви е нужно
- 4 обезкостени пилешки гърди без кожа
- 1/3 чаша (80 мл) пресен портокалов сок
- 1/4 чаша (60 мл) свежа
- сок от лайм
- 1/4 чаша (60 мл) пресен лимонов сок
- 2 чаши (240 мл) гръцко кисело мляко
- 1/3 чаша (80 mL) нарязан магданоз
- 2 скилидки чесън, накълцани
- 2 супени лъжици сол (10 mL) или на вкус
- 2 чаени лъжички (10 mL)
- изсушен естрагон
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер (2,5 мл)
Как да го направим
- Комбинирайте всички съставки в средна смесителна купа. Ако решите да изгладите пилешките гърди, поставете ги върху голям лист пластмасова обвивка и покрийте с друга.
- Вземете кухненски дръвчета и пиле на около половината от оригиналната дебелина.
- Извадете от пластмасовата обвивка и я поставете в пластмасова торбичка, която може да се върже отново
- Добавете марината и не забравяйте да я препечатате добре.
- Торбата (ите) се запечатва и поставете в хладилник за 1 до 2 часа.
- Загрейте грила на средна температура.
- Извадете пилето от торбата и изхвърлете марината.
- Поставете пилето на скара и гответе за 6 до 8 минути на страна.
- След като вътрешната температура в най-дебелата част на гърдата достигне 165 F, отстранете от топлината. Оставете месото да почине в продължение на 3 до 5 минути, преди да сервирате.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 1341 |
| Общо мазнини | 74 г |
| Наситените мазнини | 22 g |
| Ненаситена мазнина | 29 g |
| Холестерол | 434 mg |
| натрий | 1,629 mg |
| Въглехидрати | 23 g |
| Диетични фибри | 2 g |
| протеин | 139 г |