Кайсиите са популярен сушен плод в Мароко. Тук те са смесени с портокалов сок, за да се получи мароканска версия на сока от Близкия изток, известен като qamar el-deen . Този дебел, ароматен сок е любимото предложение след ден на пост в Рамадан .
Въпреки че не е традиционен, можете да включите незадължителното кисело мляко за по-кремообразен вкус.
Обърнете внимание, че преди сушенето на сухия плод трябва да се накисвате два часа или по-дълго.
Какво ви е нужно
- 2 чаши / 500 мл. портокалов сок
- 150 g. сушени плодове (кайсии, 1 голяма шепа)
- Незадължително: 1 чаша / 250 г. кисело мляко
- 2 супени лъжици захар (или на вкус)
- Опция: 7 кубчета лед
Как да го направим
Преди време поставете кайсиите в купа и покрийте с вода. Оставете плодовете да се накиснат в продължение на два часа или по-дълго, след това изцедете. Като алтернатива, можете да вкарате кайсиите до мека (около 10 минути), след което ги изсушете и охладете.
Поставете омекотените сушени кайсии в миксер с половината от портокалов сок. Процесът се извършва на висока скорост, докато кайсиите не се пресушат добре. Добавете останалите съставки, ако използвате, и обработвайте отново, докато гладко.
Изсипете в чаши и сервирайте.
| Хранителни указания (за сервиране) | |
|---|---|
| Калории | 550 |
| Общо мазнини | 10 g |
| Наситените мазнини | 5 g |
| Ненаситена мазнина | 3 g |
| Холестерол | 32 mg |
| натрий | 120 mg |
| Въглехидрати | 107 g |
| Диетични фибри | 4 g |
| протеин | 14 g |